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奶牛用牧草型TMR发酵饲料加工技术

来源：花匠小妙招时间：2025-05-02 18:56

一、技术概述

目前，我国奶牛养殖模式中家庭牧场、合作社以及养殖小区等中小型饲养单元数量庞大，是构成奶牛养殖业的重要组成部分，在保障原料奶供给方面发挥着不可或缺的作用。但是，受饲养数量和资金限制，难以采用高水平的饲料生产和饲养技术，存在饲料成本偏高，饲养技术水平不高，机械化程度低，劳动强度大，养殖废弃物难以合理转化，环境污染严重等问题。奶牛用牧草型TMR（全混合日粮）发酵饲料加工技术是目前世界上最先进的饲料加工技术之一，是基于动物营养学、饲料加工学和微生物学等多学科的研究成果形成的现代牧草加工技术，加工过程机械化程度高、劳动强度低，产品具有营养全价、适口性好、保存期长、可进行商品流通等优点。该技术可以在一定的地域范围内，整合农田和饲料原料资源集中生产，面向零散的饲养单元提供价格合理、营养全面、便于管理、可直接饲喂的个性化饲料，并且可将养殖废弃物集中回收处理返还农田，实现养殖业的生态循环。

该技术于2009年在农业部“引进国际先进农业技术项目”支持下引入中国，并在国家牧草产业技术体系、国家自然科学基金等项目支撑下开展了技术的吸收、再研发与熟化，目前已经形成了较为完善的适合我国生产基础的技术体系。

二、增产增效情况

与传统的单一青贮技术以及奶牛TMR相比，奶牛用牧草型TMR发酵饲料加工技术可实现饲料安全保存率达到95%以上，优质率达到85%以上；生产每吨发酵TMR可实现增收300～600元。养殖者应用该技术产品可节约牧草加工机械和劳动力成分的支出，并可提高畜产品生产效率，获得良好的间接经济效益。此外，通过对废弃物的循环利用，生态效益良好。

三、技术要点

1. TMR发酵原料选择与配方设计

根据奶牛的营养需要，因地制宜选择供应稳定、品质优良的牧草作为原料，也可根据经营条件建立自营的牧草生产基地生产牧草，牧草应满足品质优良、无安全风险的要求。精饲料可从质量可靠的饲料生产企业购置适宜营养素水平的成品饲料，生产技术条件优越的情况下，也可自行配置。此外，质量较好的食品工业副产品，如糟渣、饼粕等也可作为奶牛TMR的原料。

配方设计时，首先调查配送供给对象奶牛的生长阶段、生产性能、生产目标等情况，掌握其营养需要，依照营养需要科学设计配方，配方应满足科学性、经济性以及合法性等方面的要求。此外，配方设计还需考虑确保发酵品质的稳定性。

2.饲料原料的准备

对牧草等粗饲料进行粉碎、切短，对于禾谷类作物等长大饲草，切短长度以1厘米左右为宜，质地柔软的草本牧草切短长度可适当延长，但不应超过3厘米。对于含有籽实的饲草原料，如全株玉米等，粉碎过程中应保证对籽实进行破碎。精饲料遵循逐级预混的原则，按照配方配置生产。

3.饲料混合

采用TMR搅拌车对准备好的牧草原料和精饲料进行混合搅拌，搅拌过程根据原料特点调节水分，将水分控制在50～60%。保障搅拌时间以获得均一的TMR饲料。

4.成型、密封

采用打捆机、灌装机等设备对TMR饲料进行成型或灌装，密度550千克/m3以上，为了便于搬运、避免饲喂浪费，草捆质量以不超过100千克为宜。对成型的草捆采用拉伸膜裹包或真空袋装密封储藏。厌氧储藏25天以上可开封饲喂。

5.贮后管理

密封后的草捆置于地势较高、地表平坦的区域存放，有条件可建设草棚存放。存放时，严格清理地面，避免石块等杂物损坏薄膜；草捆堆垛不能超过2层，否则有散捆的风险。长期露天存放时还需设置遮阴网，防止密封材料的老化，同时还要防止老鼠、鸟兽等的啄咬。定期检查，密封材料破损及时修补，并尽快饲喂。

6.运输

根据运输成本设定配送服务距离。运输装卸过程尽量避免造成密封材料的破损以及成型质量的下降，防止厌氧环境遭到破坏。此外，出入牛场的运输工具应配合开展必要的消毒工作，防止疫病传播。

7.饲喂