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九龙营养课堂：南京有什么特产？南京有什么小吃？玉华石适合做首饰吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-02 06:09

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金陵金箔、木雕、金陵折扇、秦淮宫灯、贝雕珍珠孔雀、南京剪纸、仿古象牙雕刻、南京绒花

名菜

炒干蒿、南京板鸭、南京桂花鸭、南京板鸭、松子腊肉、素鱼翅、香肚

零食

甜豆沙包、王蛋、小笼包、状元豆、鸭油饼

臭豆腐、葱油饼、活珠、糕团、红烧茶叶蛋、干丝鸡丝面

绿色有机品

枸杞头、青蒿、红菱、菊脑、马头兰

苜蓿、南京莲藕、香椿头、天竺葵、雨花茶

南京香烟

九五、南京（一级）、南京（宣和门）、南京（金陵十二钗）、南京（特等）、南京（优秀）、南京（欢乐）、南京（优秀）、南京（艰苦）宝藏）

面食

大肉面、鸡汤面、皮肚面、孟飞面、小猪肉面、小水煮面

浦口章

巧林干茶、草蛋、西江口刀鱼

高淳章

豆腐干、固城湖螃蟹、老街糕、炻器、手工布鞋、羽扇

江宁篇

周港（镇）红木制品、唐山鸡、东山鹅、横西瓜、湖熟鸭

丽水篇

青梅、干豇豆、黑莓、立峰绿眉茶、御带糕、白马蓝莓

六合篇

六合锅牛腩活珠雨花石咸鸭八百糕猪头肉龙袍蟹黄包

南京10大特色小吃

1.小笼包

小笼包：吃小笼包时要注意汤。制作时，汤料应凝结成透明的固体胶体。切碎拌匀，蒸气受热即成汤。好的小笼包皮薄如纸，随身携带也不会破。小心翼翼地拿出来，放入醋碗中，对准顶部一吸，鲜美的汤汁就进肚子里了。但不要着急，不然会烧焦的，然后慢慢享受里面的内容。因此，南京人有一首关于吃小笼包的歌，“轻动，慢提，先开窗，再喝汤”。

2.将干丝煮沸

煮干丝：南京干丝是区别于其他城市的独特制作方法。那些嫩而不老、干而不碎的丝都是豆腐店特制的。将豆腐切成细条，与各种汤一起煮，并拌入香香的芝麻油和优质酱油。口感清爽，回味悠长。

3.牛肉锅贴

牛肉锅贴：外酥内嫩，馅料多汁。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特点。因为多汁，所以吃汤包的老顾客都会用这个锅贴。如果第一口太大，汁液就会漏出；如果咬得太用力，汁液就会喷出来；如果咬得太小，它就无法隐藏它！

4、鸭血粉丝

鸭血粉丝：在南京，有很多卖鸭血汤的摊位。精明的摊主提前将鸭血煮熟，切成小块，放入锅中。当他看到游客到来时，他把鸭血拿出来放在一个白瓷碗里，然后倒了一勺沸腾的汤，在上面滴了几滴。淋上香油，撒上少许虾米或鸭肠衣等，加少许香菜。喜欢吃辣的顾客还可以加点辣椒油或胡椒粉，味道又香又辣，味道鲜美。

5、如意回绿甘

如意慧卢甘：南京历史悠久，南京人也愿意将各种小吃与历史联系在一起。就拿这个普通的回鲁干来说，它也与明朝开国皇帝朱元璋有关。相传朱元璋在金陵即位后，吃腻了宫中的山珍海味。一日，他微服私服出宫，在街边一家小吃店看到了炸豆腐果。那香味浓郁，色泽金黄，让他食欲大增。他拿出一块银子，让店主加工一碗豆腐果给他享用。店主见他是个富家公子，立即将豆腐果放入鸡汤锅中，加入少量黄豆芽和调味料，煮至豆腐果软烂入味。朱元璋吃后连连称赞。从此，炸豆腐开始流行，并一直流传至今。由于南京人做饭时常加入豆芽，其形状与古代玉器中的玉如意极为相似，故称如意慧露甘。

6、什锦豆腐汤

什锦豆腐老：豆腐老又叫豆腐脑、豆腐花，南京话又叫“不老”。这种小吃全国各地都有，但南京的豆腐老与其他地方的不同，只不过它洁白如玉。南京的豆腐除了香、爽口之外，还讲究一种调料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种调料，不可谓不丰富。不仅色泽美丽，而且味道醇厚、香鲜、咸鲜。清淡适度，辣度适中，味道鲜美。有句南京人吃零食的说法，这也得到了简单的小吃豆腐老的印证：据说年轻人吃豆腐老可以健脑，老年人吃豆腐老可以延年益寿。为了好玩，店家还在菜里添加了什锦蔬菜。这意味着什么？前途一片光明，哈哈。

7. 状元豆/五香蛋

状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，城南金沙井旁的一条小巷里，住着一位名叫秦的穷书生。由于家境贫寒，他每天学习到深夜。他的母亲将黄豆与红曲米和红枣一起煮熟，然后将豆子装在一个小碗里。给他加一颗红枣，鼓励他好好学习，将来拿个头奖。后来，秦老爷子得了一等奖，这件事就传开了，一等奖豆就名声大噪了。一些商贩利用学生的这种心理，在父子庙的贡院附近出售状元豆。他们说：“吃了状元豆，就得了状元郎”。状元豆其实就是五香豆。五香豆就像五香蛋一样，入口香、咸、甜、嫩。它们的味道很有趣。由于烹调鲜美，一般色泽呈紫檀色，口感有弹性，香气浓郁。我无法停止吃它。

8. 板鸭/鸭头

盐水鸭/鸭头：没吃盐水鸭就不算到过南京。南京人对鸭子的喜爱之深，甚至有人说，南京人与鸭子有一辈子的仇。不管这个传闻有没有根据，南京“鸭都”的美誉却是实实在在的。盐水鸭是南京著名特产，久负盛名。据说已有一千多年的历史。南京板鸭皮嫩、肉白、肥而不腻、味道鲜美。其香、脆、嫩。每年中秋节前后，盐水鸭的色香味俱佳。由于鸭子是在桂花盛开的季节制作的，所以俗称：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月期间，以盐水鸭最为有名，众人以为肉桂花香。”逢年过节或者平日有客人来家里，上街砍一碗板鸭似乎已经成为南京人的世俗事了。礼仪。正是因为鸭子吃多了，南京人才将鸭头变成了美味小吃。鸭头无论是红烧、酱浸、还是卤水，都是令人垂涎欲滴的美味。买三五个鸭头，一瓶啤酒，细细品味，慢慢啃，那感觉真舒服……

9、蒸饺

蒸饺：其实全国各地都有蒸饺，但南京的蒸饺却独具特色。它们不仅造型精美，还以味道鲜美着称。稍微油腻一点就达不到清爽的效果。蘑菇小笼包的馅料是用新鲜的猪肉和蘑菇制成的，再加上美味的蘑菇汁。经过蒸锅蒸熟后，肉质细嫩多汁。轻轻一吸，浓浓的清新香气就充满口腔。

10.糕点蛋糕

糕点：江南人嗜甜，所以传统的糕点店在南京仍然很受欢迎。南京人吃甜食讲究甜而不腻、糯而不粘，因此被称为甜点中的极品。另外，仅仅味道好还不够，还必须形色俱佳。因此，南京的糕点大多个头小，色彩鲜艳，入口甜软，香气四溢。再配上一壶上好的绿茶，真是一大享受！

女孩子永远都离不开珠宝。去哪里挑选一些独特的首饰，恐怕是时下追求时尚潮流的女孩们最大的烦恼。

当今社会，工作压力大，生活质量下降。无奈，为了生活，同样的物品充斥着人们的生活，衬衫、鞋子、包包、手机壳。非传统的年轻人越来越看重个性。尤其是喜欢配饰的女性。拥有一件独一无二的珠宝，才会让人倍加珍惜。

南京的喜笑就是这样一家有特色的店。店里的珠宝都是手工制作，力求精益求精。产品基本上从手链到项链再到耳环都是一个系列，省去了搭配的麻烦。

店里最受欢迎的商品是雨花石系列，这大概与南京这座城市有关。雨花石是南京的特产，也是南京的人文地貌特色之一。

长期以来，人们习惯于购买“玉化”产品作为纪念品送给亲友，如玉化石、玉化茶等，但茶喝完了就没有了，一块石头只能摆在家里或者作为礼物。一个集合。

不过新宇把雨花石做成了首饰，不但美观度大大提高，而且还具有实用价值。其中，扁珠手链可以凸显雨花石多彩的自然图案，很受欢迎。

在喜御家的众多产品中，一款环保主题耳环格外引人注目。

我们生活中随处可见的空饮料瓶，看似无用，但在手中却能变废为宝。制作时，先将塑料瓶切下一部分可以使用的部分，画出所需的艺术形状，然后放在明火上烘烤。