好一朵能吃的“玉蘭花”

原標題：好一朵能吃的“玉蘭花”

11月29日，在元氏縣河北聯興佳垚農業科技有限公司生產車間，公司董事長劉秀軍（左）查看芽球菊苣長勢。 河北日報記者董昌攝

葉片金黃通透，咬上一口清脆爽口。這是一種名為芽球菊苣的蔬菜，原產自荷蘭，富含多種微量元素，因形似含苞待放的玉蘭花，又稱芽球玉蘭。

就是這樣一朵能吃的“玉蘭花”，在石家庄市元氏縣實現了全年生產，在市場上賣到40元/斤。

一種暢銷歐美的高端蔬菜，怎麼會落戶元氏？11月29日，記者來到元氏縣河北聯興佳垚農業科技有限公司一探究竟。

“芽球玉蘭種在哪兒，一共多少畝？”

“我們種菜不按畝算，全種在后面車間裡！”公司董事長劉秀軍的回答，更是激發了記者的好奇心。

種菜的大棚，記者見過。種菜的車間，聽著新鮮。跟隨劉秀軍走進車間，記者看到正方形的托盤摞了8層高，擺滿了整個車間，每個托盤裡都整齊排列著幾百棵芽球玉蘭。更新鮮的是，這裡的車間沒有窗戶，10厘米厚的大門關得嚴嚴實實。

“芽球玉蘭需要黑暗無光的封閉環境，靠菊苣根部的營養長出芽球。”說起種植的“寶貝”，劉秀軍打開了話匣子。

十年前，一次偶然的機會，劉秀軍吃到了芽球玉蘭。正在尋找項目的他，有了把芽球玉蘭引到家鄉種植的想法。

2014年初，他高薪聘請專家，買來種子在自家地裡種菊苣根，又把閑置工廠改造出4個生產車間和兩個儲存菊苣根的冷藏庫，准備大干一場。

滿懷期待的他，卻被潑了一盆冷水。從地裡收獲的菊苣根，剛放進冷藏庫沒幾天，就開始腐爛。

倔強的劉秀軍一頭扎進冷藏庫，幾天后總算找出了原因。

原來，腐爛的菊苣根集中放在靠窗戶的地方，每天開窗通風，溫度變化太快。但是，把窗戶全封上，又會因為換氣不及時，出現根部腐爛現象。

“我們自制了一套換氣系統，每兩小時自動換一次氣，並通過噴水結冰控制住菊苣根溫度，最終成功解決了菊苣根易腐爛的難題。”劉秀軍說。

可高興勁兒還沒過，生產車間裡又遇到了新問題。馬上要收獲的芽球玉蘭，出現了卷葉、空心等現象。

劉秀軍並不氣餒。第二天，他就跑到省農科院找專家咨詢。

得知卷葉、空心跟溫度有關，他在4個車間搞實驗，設置不同溫度，觀察長勢。過了三個月，終於找到了適合芽球玉蘭生長的最佳溫度。

“現在25天收一次，全年不間斷生產，芽球玉蘭個個抱球緊實、葉片金黃，一級品率超過85%。”劉秀軍說。

憑著這份執著，劉秀軍帶領團隊創建了河北省芽球菊苣技術創新中心，還參與制定河北省菊苣根大田種植和芽球菊苣工廠化生產地方標准。同時，公司生產車間擴大到10個，年生產能力達到600噸。

“為了延長產業鏈，增加產品附加值，我們還與中國科學院、省農科院等科研院所合作，研發了菊苣根茶、菊苣酒等系列深加工產品，產品遠銷北京、上海、深圳等地。”劉秀軍介紹。（記者董昌）

(責編：楊文娟、方童)

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