马齿苋为马齿苋科植物...

马齿苋为马齿苋科植物马齿苋，是一种非常常见的杂草，田间、路边到处都可以见到它的踪影。由于其叶片先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，李时珍说︰“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”，故名“马齿苋”。其异名很多，有马生菜、马齿菜、长寿菜，蛇草、酸苋、瓜子菜等等。因为它“叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”，具有五行之色，故而《本草图经》中又叫它“五行草”。#翆筱轩养生医话#

马齿苋虽然是种杂草，却也是一种很好的野菜，营养比较丰富，其含有多种有机酸，故而味道酸酸滑滑，但酸而不涩，别具风味。马齿苋吃法很多，用开水焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，再加蒜末、香油、精盐凉拌，清香带酸，滑利爽口。马齿苋不能直接炒，一般都要用开水焯过后洗净粘液，口感才会好。至于炒制，则跟普通菜肴区别不大。马齿焯后晒干，可贮存较长时间，用时泡开，加适量肉炒食，或剁馅蒸包子均可。

马齿苋性味酸，寒。功效：清热解毒，凉血止痢，除湿通淋。

久痢不止者：本品性寒清肠热，凉血止痢，可用鲜马齿苋120g、绿豆60g、粳米100g。绿豆、粳米洗净，一同放入锅内，加水适量，武火煮开后，放入马齿苋，改用文火继续煮至豆烂米熟即成马齿苋粥，可用本品调养。

血热出血者：本品性寒，凉血止血，味酸收敛止血。如针对尿血、便血，用鲜马齿苋绞汁，加等量藕汁，以米汤和服。

百日咳者：本品清热解毒，散肺热。可将马齿苋30g、百部10g,水煎，加白糖服。

赤白带下者：本品清热除湿，可将马齿苋捣绞汁60ml左右，再取一枚鸡蛋，只留鸡蛋白，先把鸡蛋白温热，再下马齿苋汁，混合后微温顿饮之。

疔疮肿毒者：本品清热解毒，可用马齿苋捣汁或者煎汤外洗，有治疗作用。另如痔疮初起、蜂虫蛰伤等，马齿苋同样有治疗调养之功。

现代药理研究表明，马齿苋有很强抗菌作用，能够增加心肌收缩力和收缩速度，调节血脂和抗动脉粥样硬化，对于心血管疾病有较好防治作用。马齿苋也有一定降血糖作用，另外还能增强免疫，有抗肿瘤作用。

马齿苋性寒，凡脾虚便溏者及孕妇慎服。#微博健康公开课#

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