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科普 | 为什么你泡的玫瑰花茶跟别人的不一样

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 08:39

很多小仙女都爱喝玫瑰花茶，美容养颜，可是同样的玫瑰花，有的人泡出黄色的茶汤，有的人则泡出蓝色的茶汤。

于是问题就来了，为什么同样的玫瑰花可以泡出不一样的茶汤颜色，难道是添加了色素？那么怎样才泡出有品质的玫瑰花茶呢？

最主要的是学会这一招，在泡其他花茶的时候也能如法炮制，喝到满意的香茶哟。

疑问：泡出的玫瑰花茶为什么会颜色不一样呢？

我们平时常见的玫瑰花茶，一般冲泡后呈现的颜色是淡黄色、淡红色和淡粉色的，而且颜色很淡，至于呈现蓝色茶汤的玫瑰花茶则比较少见。其实在排除玫瑰花茶本身问题情况下，这是属于正常现象的，是玫瑰花中的花青素受到水的酸碱性影响。

玫瑰花中的花青素含量比较多，花青素是一种水溶性色素，遇酸性水性则偏红，遇碱性水质则偏蓝。所以这就是导致明明泡的是一样的茶叶，颜色却会有差异的原因了。小编要在这里建议大家选择泡玫瑰花茶的时候，尽量选择纯水，这样才能保证泡出漂亮的玫瑰花茶！

那么，怎样才能泡出美味又漂亮的玫瑰花呢？小编来教你们几个小窍门吧！

首先要学会挑选购买玫瑰花茶

一、看花苞，没有添加任何色素的玫瑰花，每个花苞的颜色都会有差异。

二、看花瓣，正常玫瑰花的叶脉处颜色比较浅，花瓣外延处的颜色比较深。

玫瑰花茶用什么水冲泡？

建议花茶都不要用100度的开水泡。一般用85°热水，对于胚芽细嫩的可以用70°左右的热水。因为高温度不仅能把色素破坏掉,还能破坏掉活性物质。

早冬日的午后，懒洋洋的坐在洒满阳光的沙发上，泡一杯暖暖的玫瑰花茶，手捧散文诗集，边抿边看边尝边品，享受一份闲适惬意的好心情。

好水，好茶，好心情，剩下的就让心情和味蕾去慢慢感受吧！