网红不上火的玫瑰茶

用料  

网红不上火的玫瑰茶的做法  

玫瑰花品种很多，产地也不同，推荐用云南可食用的老品种玫瑰花和法国墨红，某宝有卖，老品种颜色粉红香味足，墨红成品颜色好看，花青素含量高。二者可以各一半。

玫瑰花摘去花蒂，加入黄冰糖粉，两个手掌顺时针揉搓，这一步很重要，市面上也有用料理机打碎的，不建议大家这样做，冲泡时会有很厚的漂浮物影响饮用，也不美观，就像南方炒制茶叶一样，虽然辛苦，但花瓣因为手掌的揉搓，会保留大片花瓣，这也是成品美观的关键。直到花瓣全部揉搓出水变蔫为止。加入玫瑰纯露和白酒，加入白酒是为了防止杂菌发霉，装入密封的大玻璃罐内，一定要一层层压实，装八分满，上层加入有机蜂蜜隔绝空气，放在避光的地方发酵3个星期就可以饮用了，避光是为了防止玫瑰花褪色氧化。

冲泡玫瑰茶一定要热水或者开水，会有少许涩口，那是因为玫瑰花含有一种美容养颜的物质单宁，喜欢更甜的可以再加入少许冰糖或蜂蜜。可以清新口气美容养颜，还是颜值超高的下午茶搭档

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