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野果变“金果”！科技赋能助力贵州刺梨产业跑出“加速度”

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 01:17

粉红色的包装，清爽甘甜的口感……春节期间由贵州初好农业科技开发有限公司自主研发的全新产品——吉梨到刺梨蒟蒻果冻一经推出就受到消费者喜爱。

“我们这款果冻卖得特别好，现在线上线下的销售渠道都卖断货了，要过几天才能补货。”该公司副总经理刘胜介绍，将酸涩的刺梨和甜蜜的果冻进行完美结合是公司的一次全新尝试。“经过数次的配方和口感调整后，我们将这款产品的口味定为白桃，更符合年轻消费者对营养健康和青春时尚的追求。”

刺梨，生于山坳，长在乡野，被誉为“维C之王”，也是“凉都三宝”之一。在有着“中国野生刺梨之乡”美誉的六盘水市水城区，刺梨种植面积有40万亩，但因其味道酸涩，直接使用口感并不太好，一直难以进入大众视野。

“由于鲜果难以长时间储存，如何把浑身是刺、口感不讨喜的刺梨转化为消费者乐于接受的产品，是我们一直在思考的事。”刘胜说。

作为一家主要从事刺梨系列产品的生产和销售，成立时间5年多的国有全资企业，初好公司以自主创新为基础，加强与中国科学院地球化学研究所、中国农业大学、贵州大学等科研院所合作，组建以博士、硕士等高端科技人才为核心的研发团队。研发团队紧紧围绕贵州刺梨资源，就刺梨种植、培育，果汁深精加工，植物Vc、单宁、SOD元素提取等领域进行研发。根据市场需求，发挥校企共建优势，不断研发刺梨系列产品，增加刺梨产品附加值，已形成基本完善的全渠道产品体系。

目前，初好公司的标准化、规模化、品牌化水平不断提升，已经形成13大加工标准，建有压榨处理刺梨、猕猴桃、杨梅等农特产品12万吨的压榨生产线1条和年灌(包)装生产蔬果原浆、饮料8406万升的产品生产线14条，是西南地区最大的生产线。在深加工方面也发挥出了科技的作用，已研发上市“刺梨气泡水、刺梨原浆、SOD口服液、刺梨清嘴含片、速溶茶”等多款产品，助推企业刺梨产品的市场占有率，创造良好的经济效益。

在便捷交通网络的加持下，这些刺梨产品快速推向华南、华北、华东、华中、东北、西北、西南等区域，覆盖全国170多个城市市场，2023年产值超过3亿元。

同时，作为水城区刺梨产业的龙头，初好公司矢志不渝坚持“不忘初心，一路向好”的发展理念，以保障刺梨种植户的利益为己任，坚守与16万刺梨果农“应收尽收”“颗粒归仓”的丰收约定，按3元/斤的保底收购价刺梨鲜果，与各方共同释放分享刺梨产业规模化发展红利。

值得一提的是，2022年，初好公司还与广东中山百年老字号咀香园签约，探索“中山技术+六盘水特产”新模式，共同研发刺梨月饼等深加工新品，提升六盘水特色产品附加值。

“今年我们的主打产品是以刺梨为主的系列产品，例如果冻、果糕、刺梨气泡水等产品，计划利用电商平台，通过直播带货的方式将我们的产品推向更广阔的市场，让更多消费者喜欢上我们的产品。”刘胜说。

小刺梨大产业，科技“领跑”，助力刺梨产业跑出“加速度”。

刺梨产业是贵州12大农业特色优势产业之一。近年来，以初好公司等为代表的农业产业化重点龙头企业持续深耕刺梨产业，积极拓展产业链、提升附加值，通过“龙头企业+合作社+农户”的组织方式推动全省刺梨产业深化发展，为全面助推乡村振兴作出了极大贡献。

如今，贵州刺梨产业已经形成多个知名系列产品，一条条产业链在贵州大地上延伸，书写着乡村特色产业高质量发展的新篇章。

贵州日报天眼新闻记者覃淋

贵阳网2024年2月26日