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贵州水城：“小刺梨”链出“大产业”

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 00:23

卸车、清洗、破碎、压榨、杀菌、装罐……在贵州初好农业科技开发有限公司（以下简称“贵州初好”）的生产车间内，日均压榨超400吨的刺梨生产线正马不停蹄地运转。经过道道工序，一颗颗刺梨鲜果被加工成18种产品。

贵州初好成立于2018年，是六盘水市水城区一家集刺梨种植、科研、生产、销售于一体的农业产业化龙头企业。水城地处乌蒙腹地，凭借其优越的生态环境和气候条件，造就了水城刺梨的独特风味。

生产车间内，正在加工刺梨产品。人民网黄小桃摄

自企业投产以来，便承担起水城区40万余亩刺梨鲜果的收购任务，涉及24个乡（镇、街道）96个村（居），覆盖农户3.7万户16.2万人。

“我们始终坚持以3元/斤的单价收购，让果户得到实实在在的收益。”贵州初好公司生产总监陈先金告诉记者，秉持“应收尽收”“颗粒归仓”原则，去年收购刺梨总计8100余吨，助农增收4879万余元，间接带动采摘务工就业4000余人次。

收购上让利于民的同时，运输上也打通了种植园区到工厂车间的“最后一公里”。“当天采摘、当天收购、当天鲜榨。”陈先金坦言，由于刺梨保鲜技术壁垒尚未攻克，便将收购点延伸到各个乡镇、村组。刺梨一经采摘，就即刻发往生产一线进行压榨，在24小时内实现鲜果从“落地”到“成汁”的无缝衔接。

当前，水城区刺梨产业主要通过“公司+农户+合作社”模式进行种植，已打造野钟刺梨产业示范基地1500余亩，实现基地种植规范化、技术标准化、培训模式化、管护常态化功能建设，达到优质鲜果亩产约1500斤。

刺梨长势喜人。贵州初好公司供图

“种植端的原材料把关好了，加工端的深加工项目建设也要跟上。”贵州初好以自主研发为基础，先后与中科院地化所、中国农业大学、贵州大学等科研机构、高校展开合作，组织共建了综合研发中心、刺梨产业大数据库等多个科研创新平台，联合开发刺梨产品。

产研结合，让刺梨精加工产品硕果累累：形成了以快消品——气泡水为主打单品，刺梨原浆、刺梨口服液、刺梨酒、刺梨牙膏等多种产品为羽翼的市场全渠道产品体系，构建出康养系列、果汁/果味饮料系列、休闲零食系列、功能饮料系列、含酒精饮料系列五大系列产品，立足贵州本土，销往广东、上海、北京等170余座城市，走俏省内外市场。

如今，贵州初好共有14条生产线，建设有20吨/小时原果压榨生产线1条，13条兼容刺梨、猕猴桃、桃、杨梅等农林经济水果饮品生产线，已形成年压榨处理刺梨、猕猴桃、桃、杨梅等农特产品12万吨和年生产果蔬汁饮料8.4万吨的生产能力。

“种植与加工是一对‘孪生兄弟’，老百姓在地里种出了‘新滋味’，也给厂里赋予了‘新身价’。”陈先金表示，在大健康时代浪潮下，贵州初好将致力于满足各年龄层人群的健康需求，从小朋友到老年人，从刺梨果冻到刺梨原浆，力争让大家在品尝美味的同时，也能吃出健康。

(责编：潘佳倩、陈康清)

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