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京白梨大量上市今年原产地减产近五成

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 00:14

原标题：京白梨大量上市今年原产地减产近五成

新京报讯（记者杨亦静）秋季是吃梨的季节，北京地区最有名的品种就是列入国家地理标志产品的“京白梨”。京白梨主产地在门头沟区军庄镇，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。今年，受到春季沙尘和夏季冰雹的双重影响，镇里的梨农表示，京白梨产量下降近五成。

门头沟军庄镇的京白梨挂满枝头。新京报记者杨亦静摄

“8月下了两场冰雹，好多果子都被打坏了，上面一个个小坑。”近期正值京白梨大量上市，在门头沟军庄镇东山村的贡梨园门口，村民马大姐正在出售京白梨，一排塑料筐装着翠绿圆润的梨，她指着筐中的梨说，“这种品相好的，个头大的20元或者30元一斤，这种小的有轻微伤的5块钱一斤。”马大姐告诉记者，今年夏天雨水多，有利于京白梨的生长，“如果不是因为冰雹，今年的梨比去年要好，但不少梨有轻微伤，只能折价出售了。”

被冰雹打坏的梨，将被送去榨梨汁或做秋梨膏。新京报记者杨亦静摄

门头沟区军庄镇东山村是京白梨的“故乡”，相传从明代起，其就已经是皇家贡品，清乾隆年间在东山村一带建起了贡梨园。园中技术人员告诉记者，贡梨园的梨树面积约为600亩，其中有百余棵树龄是超过200年的古梨树。近期每天早上7点，工作人员就会到园中摘梨，“从8月底开始采摘，能摘到10月上旬。”

梨农正在分拣刚摘下的梨。新京报记者杨亦静摄

同属军庄镇的孟悟村也是京白梨的主产村，走进园中，能看到一个个圆形的梨子挂在枝头，等待采摘，但拨开叶片，能看到部分梨子带有轻微的黑色伤痕，这些都是冰雹所致留下的痕迹。在园中的工作间，几位村民正在对鲜果进行挑选和打包，准备发往北京市区。“今年园里梨子的产量减少了近五成，要从里面挑出没有损伤的，果形好的。”园区负责人曹咏梅告诉记者，今年春天梨树授粉时受到沙尘影响，不少花瓣出现枯死的情况，导致产量减少，8月的冰雹天气又打坏了不少果子。“太可惜了，这些打坏的果子只能送去榨梨汁或者做秋梨膏了，小酸梨可以用来做韭菜花。”

孟悟村其他品种的梨也受到了冰雹影响。新京报记者杨亦静摄

记者注意到，东山村和孟悟村出售的京白梨外皮是绿色的而非黄色，曹咏梅介绍说，京白梨要在尚未全部变为黄色时摘下，“竹竿上有个小布兜，用竿子轻轻戳动梨子，轻轻一碰，梨就下来了。”把梨果摘下后放置几天，变成黄色就到了最佳食用时间，京白梨口感绵密无渣，因此在清代深受皇家喜爱，“京白梨形似苹果，比较圆，以前有个说法是‘十个果子摞起来不倒’才符合进贡的标准。”

据了解，今年门头沟军庄镇共种植京白梨2130亩，产量约为18万斤。

编辑唐峥校对李铭