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梨的功效与作用和营养价值

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 00:12

梨的功效与作用和营养价值

梨它被人们誉为“百果之宗”的称号，它的肉质脆嫩，味美汁甜，因此又有了“天然矿泉水”的美称。在中医们认为梨性味甘酸而平、无毒，因此具有益脾止泻、生津止渴和缓解打嗝的功效与作用了。梨具有防辐射的功效，因此长期在办公室工作的朋友可以经常买一些梨来吃，这样可以有效的防止辐射了。那么接下来就随着小编一起来了解梨的营养价值有哪些吧。

目录吃梨的好处梨的功效与作用和营养价值吃梨子的坏处梨子怎么吃最好梨的营养价值

1吃梨的好处

　　1.吃梨能够对心脏有保护作用，能够减轻人体疲劳感。

　　由于梨中富含丰富的维生素B类微量元素，食用能够对心脏进行保护，并且能够很好的缓解疲劳、增强人体的心肌的活力，起着降血压的作用，对心血管都能够有保护。

　　2.梨、以及梨羹都能够很好的起着祛痰止咳的效果。

　　梨子含有的糖类以及鞣酸等物质，对于咽喉不适有着很好缓解作用，能够很好的祛痰止咳。

　　3.吃梨还能够增进人们的食欲，并且保护肝脏。

　　梨中含有的大量糖类以及维生素微量元素，能够很好地吸收入人体，能够很好的为人开胃，同时还能很好的保护肝脏。

　　4.吃梨还有很好的降血压和止晕眩的效果。

　　梨属凉性，能够清热消火，常常食用能够降低血压，并且改善晕眩等现象。

　　5.吃梨还能够防治动脉粥样硬化，并且还能抗癌。

　　梨能够防治胆固醇沉积，从而防止动脉出现硬化。并且还有这很好的抗癌效果。

　　6.吃梨能够助消化并且对于痛风等关节病有着预防效果。

2梨的功效与作用和营养价值

　　梨的功效与作用很多，中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功。适用于热咳或燥咳、热病津伤、或酒后烦渴、消渴等。《随息居饮食谱》言梨的功效与作用“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《新修本草》言其“主热嗽，止渴”。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。《本草通玄》言“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。>>生吃茄子能减肥吗

　　梨的营养价值

　　对梨的营养价值分析表明，每百克梨(指果肉)除含85%的水份外，还含有人体不可缺少的多种营养物质，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质如钙、磷、铁，多种维生素及有机酸如柠檬酸，苹果酸等。不仅梨的营养价值极高，药理研究表明，梨果肉中含有配糖体及鞣酸等，有润肺、止咳、化痰、养血等功效，肺结核、上呼吸道感染和急慢性气管炎引起的咽干喉疼、音哑痰稠、便秘尿赤等，常食梨能缓解病状，促进痊愈。梨有降压、镇静作用，肝阳上亢或肝火上炎型高血压和心脏病者常食梨可使血压下降、头晕、目眩、心悸等症消失。梨有促进胃酸分泌，保肝助消化和增进食欲等作用，肝炎、肝硬化患者常食梨可使食欲增强，精神转佳。一般清热生津宜生食、滋阴润肺宜熟食，脾虚便溏及寒嗽忌服。

　　根据梨的营养价值及梨的功效与作用，下面三九养生网小编介绍几则药膳食疗方，供选用。

　　梨汁粥鲜梨2个，大米100克，白糖适量。将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

　　雪梨膏取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

　　贝母蒸梨川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

3吃梨子的坏处

　　多吃伤脾胃

　　“多食梨，易动脾”，意思是梨子吃多了伤脾胃。因为梨性偏寒助湿，且果酸含量较多，对脾胃有一定的刺激，故脾胃虚寒、胃酸多、大便糖稀的人不宜吃。

　　加重痰湿

　　梨子性寒助湿，体内湿气重，或外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。女性产后、小儿痘后也不吃。

　　可致夜间尿频

　　梨子有利尿的作用，本身夜尿多的人，吃梨子会增加夜间小便次数，因此，一般建议睡前不要吃梨子。

　　含糖分高

　　梨子味道甘甜，含糖分较高，容易引起血糖波动，糖尿病患者不宜吃。想减肥的人也不宜吃太多。

4梨子怎么吃最好

　　生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。直接生吃梨能明显解除上呼吸道感染导致的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

　　榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，具有滋润喉头、补充津液的功效，可以对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者。

　　冰糖雪梨：冰糖雪梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对保护嗓子，缓解咽喉肿痛有不错的效果。

　　梨膏糖：梨膏糖是闻名中外的止咳佳品，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

5梨的营养价值

　　膳食纤维

　　美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

　　木质及纤维

　　吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

　　糖类

　　梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用。

　　配糖体

　　梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

　　维生素

　　梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。

　　木质素

　　梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　B族维生素

　　梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，起到降压护心的作用。

　　果胶

　　梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　水和有机酸

　　梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便畅通，可作为天热时补充水分和营养的佳品。

梨的功效与作用和营养价值