首页分享这野梨仅拇指大，吃起来很涩口，但煮熟了很美味，9月记得采摘

这野梨仅拇指大，吃起来很涩口，但煮熟了很美味，9月记得采摘

来源：花匠小妙招时间：2025-04-30 23:58

前两天中秋假期的时候，带孩子去山里玩了一天，之所以去山里玩，是想着已经入秋好几天了，这山里的野果也应该有不少了，正好孩子也特别喜欢去山里采摘野果，就去了。

说来运气也是挺好的，去山里那天天气挺凉快，而且一进山就碰到了还没有被采摘的野果金樱子。对野果比较了解的朋友应该知道，金樱子一身是刺，但是可以吃，很甜的，不过孩子怕被刺扎，就没采摘。好在山里野果多，也不担心采摘不到，然后就走啊走，终于找到一些孩子喜欢的野果，其中就有种叫做“豆梨”的野果。

豆梨是啥？

鸭梨、雪梨、砀山梨等梨子大家肯定都吃过，但要说豆梨，估计只有生活在农村的朋友才吃过，所以很多朋友估计不认识豆梨。

豆梨和其他梨子一样，都是蔷薇科梨属植物，但和其他梨子不同的是，这豆梨几乎没有人种植，都是野生的，所以是种野梨子，而且和其他大家见过的梨子还有一点不一样的是，豆梨很小，一般仅有成年人拇指那么大，故而就叫做“豆梨”了。

作为一种野生的梨子，豆梨在我国分布还是很广的，主要分布于淮河、长江流域以及华南地区，也就是山东以南的地区均有分布，山东以北的地区则很少见。

豆梨这么小，是不是可以一口吃一个呢？是可以的，但笔者不建议像吃鸭梨、雪梨那样生吃豆梨，因为它吃起来十分涩口，保准儿你一口吃下去就得吐出来。

其实豆梨的果肉并不涩口，涩口的是它的果皮，又涩又酸，可豆梨太小了，不好削皮，因而也只能连皮一起吃了。

那么直接生吃涩口，该如何吃它呢？煮熟了吃。

雪梨都可以和冰糖一起炖，豆梨自然也可以。不过，煮豆梨的时候不放糖也可以，因为直接用水煮熟了就很美味了，也很甜了，根本不需要加糖的。

在我们老家这边，大家喜欢把豆梨叫做“糖梨”，就是因为它煮出来之后不仅没了涩味，还很甜。在过去的农村里，豆梨是很多农村娃都十分喜爱的一种野梨子，每年秋季的时候，都会去山里采摘一麻袋，然后扛回来让大人们煮熟了来吃，煮完剩下的水还能当糖水喝呢。

豆梨之所以煮熟了之后很美味，主要在于它的果肉含糖量很高，高达15-20%，而煮过之后，果皮的酸涩味就没有了，能不好吃吗？

豆梨的价值

豆梨除了可以煮熟了来吃之外，它的价值还有很多的，而且也很高。

首先，豆梨的含糖量很高，这就使得它特别适合用来酿果酒，在过去的农村里，很多老一辈的人就会用豆梨酿酒。

其次，药用。豆梨除了树干和树皮之外，它的根、茎、叶、花、果实均可入药，其中根、叶具有润肺止咳、清热解毒的功效，枝具有行气和胃、止泻的功效，果实具有健胃消食、涩肠止痢、清热生津的功效。

最后还有一个很好的用处，也是目前水果种植中常用的，那就是砧木，由于豆梨对环境适应性较强，抗逆性能好，抗病能力较强，对生长条件要求不高，故常用做砧木。

总而言之，别看豆梨是种野生的梨子，在市面上几乎没有售卖的，但它的价值却很高，既可以吃，也可以药用，还能让其他品种的梨子生长的更好。

豆梨哪里可以采摘？什么时候采摘？

豆梨多生长于温暖潮湿气候，生山坡、平原或山谷杂木林中，它的果期一般在每年的8月到9月，也就是说9月份之后就可以采摘了。若是你嫌煮熟麻烦，想直接生吃的话，可以等到打霜之后，打霜之后的豆梨不仅涩味很淡了，甜度也更高了，只是不知道那个时候还有没有了，估计都被采摘完了或者被鸟儿们吃完了吧。总之，9月之后记得去采摘，越早越好。

对了，由于豆梨开花很好看，如今也常作为观赏树种和城乡绿化树种被种植于道路两边及公园里，不过这种豆梨的果实不建议采摘，因为都是会打药的。

各位朋友，你吃过煮熟的豆梨吗？欢迎留言交流哦！