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植物学花与果实.pptx

来源：花匠小妙招时间：2025-04-30 15:34

第一节花 ;花的组成与基本结构;花的结构;花柄和花托;花被;有些植物的花被没有分化成两部分，称为同被花，如百合属的花。有些植物的花被仅存一轮，另一轮退化，为单被花。有些植物无花被，如桦属的花，称为无被花。也有的植物的花有数轮花瓣，称为重瓣花，如月季花 ;花冠类型;花瓣与萼片或其裂片的排列方式;雄蕊群;花药的着生与开裂方式;雄蕊群的类型;冠生雄蕊：雄蕊花丝与花冠结合，花药与花冠分离，常见于茜草科、木犀科植物如钩藤、白花蛇舌草、紫丁香等。聚药雄蕊：雄蕊花丝分离而花药互相联合，常见于菊科植物如蒲公英、菊等。单体雄蕊：花药完全分离而花丝联合成1束，常见于锦葵科植物如锦葵、扶桑、棉；也见于豆科的某些属如芒柄花属、野百合属。二体雄蕊：花丝联合成2束而花药分离，常见于豆科、紫堇科植物。豆科植物中以9+1的2束为常见，如豌豆、黄芪、甘草等；偶见5+5的2束，如合萌族的链夹木；紫堇科植物一般为3+3的2束。多体雄蕊：花药分离，花丝合生为多束，常为3或5束，常见于藤黄科植物如红旱莲、金丝桃等。 ;雌蕊群指一朵花中雌蕊的总称。一朵花中，可有一枚或多枚雌蕊。心皮雌蕊的结构;心皮;雌蕊一般可分为子房，柱头，花柱三个部分。柱头是接受花粉粒的地方，通常膨大或扩展成各种形态，但其表面多数有乳头、短毛、茸毛等突出物，并且经常湿润，以利于粘住更多的花粉。没有柱头的雌蕊是不存在的。花柱是柱头和子房之间的连接部分，也是花粉进入子房的通道，一般的花柱均细长，但也有极短，甚至没有明显的花柱，如虞美人。子房是雌蕊基部的膨大部分，着生在花托上。子房的中空部分称为子房室。;胎座及其类型;一.无限花序; 二.有限花序 (复合花序及聚伞花序）;第二节果实;导论;果实的结构;假果的结构假果的结构比较复杂，除了子房发育形成果实之外，还有其他部分参与果实的形成。例如，梨和苹果可使用的部分主要是花筒（由萼片及花瓣基部联合构成）发育而成，近花柄的一小部分外层组织来源于花托的发育，由子房发育而成的结构很少，位于果实中央。外、中、内三层果皮仍能区分，内果皮以内为种子。;花与果实的发育关系;以果皮的来源分类：分为真果和假果 1. 真果：只由子房发育而来的果实。取桃果实纵剖观察，果皮有三层，是由子房壁发育而来，最外一层为外果皮，食用部分为肉质的中果皮，内果皮为木质化硬壳；果皮内为种子，由胚珠发育而来，种皮由珠被发育而来。 2. 假果：除子房以外还有花的其它部分参加形成的果实。最常见的是子房与花被或花托等一起形成的果实，如苹果、梨等。取苹果用刀纵切观察，食用部分主要是花筒肉质化膨大部分，三层果皮被包在中央，种子在里面。 ;依据果实成熟时果皮的性质去分类：分为肉果和干果 1. 肉果：果皮肉质化的果实。（1）浆果：果皮除外边几层细胞外，其余部分均肉质化并充满液汁，内含多数种子。如葡萄、茄子、柿、猕猴桃、番茄。（2）瓠果：由子房和花托共同发育而来，是假果。肉质部分为果皮和胎座。如南瓜、冬瓜可食部分为果皮；黄瓜、西瓜可食部分主要是胎座。（3）柑果：由多心皮、中轴胎座发育而成，外果皮革质，并且有油囊；中果皮疏松，网状；内果皮薄膜，囊状，囊内生出许多肉质化腺毛，为主要食用部分，如桔、柑。（4）核果：内果皮全是由石细胞组成，坚硬木质化，形成果核；种皮薄，中果皮肉质化，为主要食用部分，如桃、李、杏、樱桃、枣等。（5）梨果：由子房、花托愈合形成的假果，外果皮与花托没有明显界限，食用部分主要为肉质花托，如苹果、梨。 ;浆果;2. 干果：果实成熟后呈干燥状态的果实。干果根据果皮的开裂与否又分为裂果和闭果两类。裂果：果实成熟后裂开。（1）蓇葖果：单心皮或多心皮离生，果实成熟后沿一条缝开裂的果实。如八角茴香（大料）、牡丹果实、芍药果实。（2）荚果（或称荚）：为单心皮形成的果实，果实成熟后由背、腹两条缝裂开。如豆科类植物的种子；但荚果也有特殊情况，有时不开裂，如落花生；还有的形成念珠状亦不开裂，如槐树果实。（3）蒴果：由两个或两个以上心皮组成的果实，是合生雌蕊发育而来的，果实成熟后开裂方式有多样：纵裂：自果实的长轴方向开裂，如棉花、百合、牵牛。盖裂：在果实顶部形成环状横裂，呈盖状开裂，如马齿笕。孔裂：在果实心皮顶部仅裂一小孔，如罂粟。（4）长角果和短角果：由两心皮组成，子房一室，在两心皮合生处生出一假隔膜，将子房隔为二室，果实成熟后沿二腹线开裂，只留下假隔膜，这是十字花科的特征。果实较长的称为长角果，如油菜、白菜的果实；果实较短，近圆形或三角形的称为短角果，如荠菜，独行菜的果实。 ;闭果：果实成熟后不开裂。（5）瘦果：果皮与种皮分离，果内只含有一枚种子，如向日葵、荞麦。（6）颖果：果皮与种皮愈合，果亦只含一枚种子，如玉米、稻、麦。