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美味的“干煸菜花”加上“它”更加美味,简单易做看看是什么吧

来源:花匠小妙招 时间:2025-04-30 14:49

美味的“干煸菜花”加上“它”更加美味,简单易做看看是什么吧优质

977次浏览 | 2023.10.21 14:08:22 更新

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简要回答

菜花,又叫花椰菜,花菜,它们是由十字花科甘蓝演化而来的。菜花中含有相当丰富的胡萝卜素,维生素C、碳水化合物、蛋白质和矿物质,以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等多种矿物质等。菜花的烹饪方法有很多,尤其美味的“干煸菜花”最受欢迎,干煸菜花加上“它”更加美味,哪个“它”是什么呢?它就是我们常吃的五花肉,做法简单来看看吧。

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干煸菜花的用料如下:
菜花,五花肉,干辣椒,葱 ,姜,大茴,生抽两勺酱油一勺料酒适量,盐,食用油。

美味的“干煸菜花”加上“它”更加美味,简单易做看看是什么吧02

干煸菜花的做法步骤如下:
步骤 1
菜花切小块,水里加一勺盐泡二十分钟沥干水分。不但可以泡出菜花中的小虫子,而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失。
步骤 2
五花肉切片,加少许生抽抓拌均匀。
步骤 3
葱姜切碎,大茴,干辣椒切成小段。
步骤 4
热锅热油,先放葱姜爆出香味再加干辣椒,大茴,炒出香味。
步骤 5
中火炒五花肉,炒至五花肉身体发白微微卷曲,这时候要耐心一些,我们要将五花肉煸炒至出油状态,出油后加入一勺酱油,一勺料酒,继续翻炒到锅酱汁沸腾。
步骤 6
倒入沥干水的菜花,把菜花和猪肉大火翻炒均匀,再加入一勺生抽,一勺糖,少量胡椒粉。(生抽,酱油都有咸味,可以不用放盐,你可以根据自己口味适当加点),保持大火翻炒到花菜塌秧即可!
出锅了,看这道菜是不是简单又美味,配着米饭吃是不是更爽。

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