牛膝的两道食疗药膳以及保健效果

牛膝是一种补肾虚提高体质的中药材，除了入药治疗疾病，还能有很多的利用之处，可以煲汤，或者是做一些药膳，对于提高体质，强身健体有好处，牛膝的食用方法有很多，下面就来具体的介绍牛膝药膳的制作方法，可以提高人体免疫力的食谱。

1、牛膝丝瓜汤

材料：丝瓜300克，牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克，料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克。

做法：将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段;丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片;猪肉洗净，切成3厘米见方的片;然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀;姜切成丝，葱切成段;将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香;再加入1800毫升清水，置武火上烧沸;然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。这道食谱中的丝瓜可以有利尿消肿的作用，还能促进食欲，和牛膝一起吃，可以补肝肾，还能清热解毒化痰，同时对于热性疾病有改善的作用，也很适合有高血压的病人吃。

2、牛膝拌海蜇

材料：海蜇300克，牛膝20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

做法：将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。这道食谱清热解毒去火气，对于降压来说有好处，特别是对于肾虚的人来说吃这道食谱可以有补肝肾的功效。

关于牛膝的食疗药膳，上面都介绍了相关的内容，这道食谱可以有很好的清热解毒去火气的作用，对于缓解肾虚的情况有一定的改善的作用，同时也可以有滋阴的作用，补肝肾的同时也可以降压，大家可以经常吃这些食谱。

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