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牛蒡菊花茶及其制备方法.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-04-30 09:17

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911042400.8 (22)申请日 2019.10.30 (71)申请人天益食品（徐州）有限公司地址 221000 江苏省徐州市经济技术开发区宝莲寺路18号 (72)发明人丁朋张朋丁利 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) (54)发明名称一种牛蒡菊花茶及其制备方法 (57)摘要本发明公开了一种牛蒡菊花茶及其制备方法，以牛蒡、菊花为主料，以苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、。

2、秦皮为辅料，以白砂糖、食用香精、抗氧化剂为添加剂；本牛蒡菊花茶及其制备方法，实现将牛蒡与菊花的相互结合，使得口味更加清香，适用人群更广，并且营养更加均匀。权利要求书1页说明书3页 CN 110679694 A 2020.01.14 CN 110679694 A 1.一种牛蒡菊花茶，其特征在于，以牛蒡、菊花为主料，以苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮为辅料，以白砂糖、食用香精、抗氧化剂为添加剂。 2.根据权利要求1所述的一种牛蒡菊花茶，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：牛蒡40-55份、。

3、菊花20-30份、苦参4-12份、凉粉草3-6份、木棉根5-8份、白头翁1-4份、紫花2- 4份、地丁2-7份、腊梅花1-3份、素馨花1-4份、半夏1-3份、秦皮1-3份、白砂糖3-6份、食用香精0.04-0.2份、抗氧化剂0.05-0.1份。 3.一种牛蒡菊花茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤： (1)选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡根，外形条索紧结匀整、色泽黄绿尚润的菊花； (2)将牛蒡根和菊花用清洗机清洗干净，牛蒡根切成1.5-2mm的薄片，菊花切成0.5-1的薄片，再用清水清洗过滤备用； (3)将牛蒡根、菊花在75-80下。

4、烘干，在220-270下用远红外线焙制，再通入水中浸泡1.5-3小时，浸泡后煎煮0.5-1.5小时，煎煮温度为92-98，重复过滤5-8遍，得到主料混合提取液； (4)将苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮洗净并除杂后，分别置于超微粉碎机内部进行粉碎，粉碎后置于混合机内部混合均匀，按4-10倍数加入水，并在水中浸泡2-3h，浸泡后煎煮1-1.5h分钟，重复过滤5-8遍，得到辅料混合提取液； (5)将主料混合提取液与辅料混合提取液充分混合得到最终混合溶液，加入白砂糖、食用香精、抗氧化剂，再按5-8倍数加。

5、入水，进行高温灭菌处理，最后进行罐装，得到最终的产品。权利要求书 1/1 页 2 CN 110679694 A 2 一种牛蒡菊花茶及其制备方法技术领域 0001 本发明涉及茶饮加工领域，具体涉及一种牛蒡菊花茶及其制备方法。背景技术 0002 保健茶是由各种具有保健作用的植物精制而成，这些具有保健作用的植物经过特殊的工艺处理后变成具有保健功效的保健饮品。这类保健茶既可以作为茶饮用，又对人们的身体具有保健功效，长期饮用具有一定的保健作用。 0003 牛蒡含有多种矿物质和有益于人体健康的其他营养成分，制成保健食品后口感好，方便食用，营养成分易于吸收，可消渴、利。

6、尿、通便、助消化、消肿痛，适合任何人使用，尤其适用于中老年人强身壮体，延年益寿。目前，市面上存在多种牛蒡茶饮，品种比较单一，并且由于受地域影响，其他地方不习惯单一牛蒡口味，因此需要将其与多种茶饮进行匹配，不仅使得口味更加适用人群，而且营养更加均匀。发明内容 0004 本发明提供一种牛蒡菊花茶及其制备方法，实现将牛蒡与菊花的相互结合，使得口味更加清香，适用人群更广，并且营养更加均匀。 0005 为实现上述目的，本一种牛蒡菊花茶，以牛蒡、菊花为主料，以苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮为辅料。

7、，以白砂糖、食用香精、抗氧化剂为添加剂。 0006 进一步的，由以下重量份数的原料制成：牛蒡40-55份、菊花20-30份、苦参4-12份、凉粉草3-6份、木棉根5-8份、白头翁1-4份、紫花2-4份、地丁2-7份、腊梅花1-3份、素馨花1-4 份、半夏1-3份、秦皮1-3份、白砂糖3-6份、食用香精0.04-0.2份、抗氧化剂0.05-0.1份。 0007 一种牛蒡菊花茶的制备方法，具体包括以下步骤： 0008 (1)选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡根，外形条索紧结匀整、色泽黄绿尚润的菊花； 0009 (2)将牛蒡根和菊花用清洗机清洗干。

8、净，牛蒡根切成1.5-2mm的薄片，菊花切成 0.5-1的薄片，再用清水清洗过滤备用； 0010 (3)将牛蒡根、菊花在75-80下烘干，在220-270下用远红外线焙制，再通入水中浸泡1.5-3小时，浸泡后煎煮0.5-1.5小时，煎煮温度为92-98，重复过滤5-8遍，得到主料混合提取液； 0011 (4)将苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮洗净并除杂后，分别置于超微粉碎机内部进行粉碎，粉碎后置于混合机内部混合均匀，按4-10倍数加入水，并在水中浸泡2-3h，浸泡后煎煮1-1.5h分钟，重复过滤5-8。

9、遍，得到辅料混合提取液； 0012 (5)将主料混合提取液与辅料混合提取液充分混合得到最终混合溶液，加入白砂糖、食用香精、抗氧化剂，再按5-8倍数加入水，进行高温灭菌处理，最后进行罐装，得到最终说明书 1/3 页 3 CN 110679694 A 3 的产品。 0013 与现有技术相比，本一种牛蒡菊花茶及其制备方法由于以牛蒡、菊花为主料，通过牛蒡与菊花相互融合，使得一些喜爱菊花茶的人对牛蒡也熟悉，避免直接饮用牛蒡茶的不习惯，另外菊花本身具有散风清热、清肝明目和解毒消炎的功效，味道甜美，因此功效上更加相辅相成，味道上也更加舒适；以苦参、凉粉草、。

10、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮为辅料，添加辅料使得各个成分的味道相互融合，并且使得功效相互促进，避免单一功效，最后以白砂糖、食用香精、抗氧化剂为添加剂，白砂糖可以有效进行提甜，使得老人和小孩更加适应，另外牛蒡本身中含有一些有利的微量物质很容易氧化，加入抗氧化剂使得饮茶的抗氧化性更强；并且采用此制备方法，不仅操作简单，而且使得实现将牛蒡与菊花的相互结合，使得口味更加清香，适用人群更广，并且营养更加均匀。具体实施方式 0014 本一种牛蒡菊花茶包括 0015 为实现上述目的，本一种牛蒡菊花茶，以牛蒡、菊花为主。

11、料，由于不同的人群口味不同，比如南方人口味偏甜，而牛蒡本身味道比较淡，一些人尝起来会觉得味苦，因此本茶饮的主要组成部分是牛蒡和菊花，通过牛蒡与菊花相互融合，使得一些喜爱菊花茶的人对牛蒡也熟悉，避免直接引用牛蒡茶的不习惯，另外菊花本身具有散风清热、清肝明目和解毒消炎的功效，味道甜美，因此功效上更加相辅相成，味道上也更加舒适。 0016 再用苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮为辅料，添加辅料使得各个成分的味道相互融合，并且使得功效相互促进，避免单一功效，最后以白砂糖、食用香精、抗氧化剂为添加剂，。

12、白砂糖可以有效进行提甜，使得老人和小孩更加适应，另外牛蒡本身中含有一些有利的微量物质很容易氧化，加入抗氧化剂使得饮茶的抗氧化性更强。 0017 实施例1 0018 当进行泡制茶饮时，为使得味道和功效更好，本牛蒡菊花茶由以下重量份数的原料制成：牛蒡40份、菊花30份、苦参12份、凉粉草6份、木棉根8份、白头翁4份、紫花2份、地丁2 份、腊梅花3份、素馨花4份、半夏1份、秦皮3份、白砂糖3份、食用香精0.04份、抗氧化剂0.05 份。 0019 实施例2 0020 当进行泡制茶饮时，为使得味道和功效更好，本牛蒡菊花茶由以下重量份数的原料制成：牛。

13、蒡55份、菊花20份、苦参4份、凉粉草3份、木棉根5份、白头翁1份、紫花4份、地丁7 份、腊梅花1份、素馨花1份、半夏3份、秦皮1份、白砂糖6份、食用香精0.2份、抗氧化剂0.1份。 0021 实施例3 0022 当进行泡制茶饮时，为使得味道和功效更好，本牛蒡菊花茶由以下重量份数的原料制成：牛蒡48份、菊花26份、苦参6份、凉粉草5份、木棉根6份、白头翁3份、紫花3份、地丁4 份、腊梅花2份、素馨花2份、半夏2份、秦皮2份、白砂糖4份、食用香精0.12份、抗氧化剂0.08 份。 0023 一种牛蒡菊花茶的制备方法，具体包括以下步。

14、骤： 0024 (1)选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡根，外形条索紧结匀整、色泽黄绿尚润说明书 2/3 页 4 CN 110679694 A 4 的菊花； 0025 (2)将牛蒡根和菊花用清洗机清洗干净，牛蒡根切成1.5-2mm的薄片，菊花切成 0.5-1的薄片，再用清水清洗过滤备用； 0026 (3)将牛蒡根、菊花在75-80下烘干，在220-270下用远红外线焙制，再通入水中浸泡1.5-3小时，浸泡后煎煮0.5-1.5小时，煎煮温度为92-98，重复过滤5-8遍，得到主料混合提取液； 0027 (4)将苦参、凉粉草、木棉根、白头翁、紫花、地丁、腊梅花、素馨花、半夏、秦皮洗净并除杂后，分别置于超微粉碎机内部进行粉碎，粉碎后置于混合机内部混合均匀，按4-10倍数加入水，并在水中浸泡2-3h，浸泡后煎煮1-1.5h分钟，重复过滤5-8遍，得到辅料混合提取液； 0028 (5)将主料混合提取液与辅料混合提取液充分混合得到最终混合溶液，加入白砂糖、食用香精、抗氧化剂，再按5-8倍数加入水，进行高温灭菌处理，最后进行罐装，得到最终的产品。说明书 3/3 页 5 CN 110679694 A 5 。