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这个植物在国外泛滥，曾经让农民头疼，如今成为火底锅料

来源：花匠小妙招时间：2025-04-30 09:09

随着社会的不断发展，越来越多的人们了解到植物入侵的危害，在中国有很多野生入侵植物，有一个厉害的入侵植物，这个植物就是“牛膝菊”，它原不是中国的物种，它原产地在南美洲，在多数国家都有分布，在上个世纪初期传到我国，对农作物危害很大，大家一定要了解。

牛膝菊的危害主要体现在对小麦、玉米和棉花的危害，它的种子没有休眠期，在中国只要环境适宜，它就能大量生长，开花结果，在一个季节可多次繁殖后代，种子产量很大，同农作物争夺营养物质，导致农作物很难生存，所以它受到了农民朋友的憎恨。

不过现在它在我国基本得到了控制，而主要归结于我国的饮食习惯，牛膝菊现在成了我国主要的一种食用植物，在吃火锅的时候，火锅料里面就要加它，而且它的嫩茎叶香气和风味也十分独特，所以成了深受人们喜爱的火锅底料。

而且除了做火锅料，它还有较高的药用价值，根据《中华本草》记载，它全草可作为草药入药，能够清热、止血、消炎，对外伤出血、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄胆型肝炎的效果也是不错的，而且用它做火锅底料，火锅吃起来更香，它还能养生，作用十分强大。

牛膝菊现在主要分布在四川、湖北等地，有一些地方已经在专门种植作为火锅底料，在餐厅中也经常食用，它的嫩茎叶还可作为野菜吃，可用来炒，也可煲汤，味道都是十分不错的，大家如果遇到，请珍惜。

牛膝菊的价值大家现在都知道了吧，牛膝菊是难得的一种火锅底料，大家在吃火锅的同时，需要注意一定不要忽视它，它的价值十分珍贵。如果大家在外面见过它的野生植株，可采摘一些回家，以免这种外来植物蔓延。如果你吃过牛膝菊做的火锅，也欢迎大家留言交流。