花生的营养价值是什么？

花生是一种含有丰富营养的坚果。

首先，花生富含蛋白质，每100克中含有约25克蛋白质，而且其中大部分是优质蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸。

其次，花生富含脂肪，每100克中含有约45克脂肪，但这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

此外，花生还含有丰富的膳食纤维，每100克中含有约8克纤维素，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。

另外，花生含有许多重要的微量元素，如钙、镁、磷、铁、锌、铜等。这些元素对于维持人体正常的生理功能非常重要。

最后，花生还富含B族维生素、维生素E等多种维生素。这些维生素对于人体代谢和免疫系统都有重要的作用。

因此，花生的营养价值非常高，适量食用花生可以为人体提供丰富的营养成分，有助于维持健康。但是，花生也含有一些过敏原，过敏体质的人应该避免食用或咨询医生建议后再食用。

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