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菊花做药膳有什么养生作用呢？

来源：花匠小妙招时间：2025-04-29 21:07

菊花做药膳有什么养生作用呢？

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我平时应酬比较多，基本上天天都要喝酒，第二天起来，因为宿醉的关系，老是头痛，日子久了以后，头疼就越来越厉害了，上个星期去看了中医，想调理下，医生说让我平时饮食里面可以多加点菊花，做点菊花药膳吃，对于我这种经常需要喝酒的人，有很好的缓解头痛的作用。菊花做药膳有什么养生作用呢？

医生回答共7条医生回复因不能面诊，医生的建议仅供参考

刘新桥主任医师天津中医药大学第一附属医院其他三级甲等

擅长：中西医结合治疗高血压;冠心病心律失常、心力衰竭；外...

你好，菊花具有高效降血脂、软化血管、抗氧化，去除体内自由基，达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂高血压、糖尿病有着特殊的疗效。菊花为草本植物，菊味浓郁，汤色降红而清透，性味苦辛、微寒，归肺、肝经。菊花萝卜粥，取菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，食盐、味精、清汤适量，香油5g。将胡萝卜洗净切片，锅上火，倒入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精，淋上香油，出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。菊花炒肉丝，取鲜菊花50g，猪瘦肉300g，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热，放入猪油50g，待油5成热时放入肉丝，再把对好的汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。以上是对“菊花做药膳有什么养生作用呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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崔国庆主任医师北医三院其他三级甲等

擅长：运动创伤、肩、肘关节疼痛，肩关节脱位，肩袖撕裂、顽...

你好，菊花的功效与作用可概括为：春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火。此外，胎菊的功效与作用还包括：养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等。菊花猪肝汤，取枸杞子15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g，精盐、味精少许。先将猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水（菊花用纱布单包加水1000毫升，武火烧沸15分钟，取出纱布袋，放入枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味），具有滋补肝肾、清热明目之功效。

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李北和主任医师宜昌市第一人民医院内科三级甲等

擅长：心肌炎,急性心肌梗死,高血压

你好，菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显著扩张冠脉，增加冠脉流量的作用。菊花是可以用于酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。菊花火锅，取鲜菊花、生鱼片或生鸡片。菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳，它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，暖锅里盛着原汁鸡汤，将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花投入锅中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”清香和鲜美，特别奇特，令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。

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韩素芳主任医师南京儿童医院其他三级甲等

擅长：放射诊断。

你好，花属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。菊花有一定的食用价值，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。菊花具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。菊花肴由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的"菊花肉片"，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

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王凯主治医师郑州骨科医院其他三级甲等

擅长：颈肩腰腿痛科常见病的诊治。

你好，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。菊花山楂茶，菊花15g，生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。杞菊决明子茶，取枸杞子10g，菊花6g，决明子20g。将枸杞子、菊花、同时放入较大有盖的杯子中，用开水冲泡，加盖，闷15分钟后便可饮用。当茶频饮，一般可冲3--5次。此茶具有清肝泻火，养阴明目，降压降脂作用。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高、舌质偏红、苔黄、脉弦者。

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齐碧君主治医师辽宁医学院附属第一医院其他三级甲等

擅长：常见疾病的医学影像诊断

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你好，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等功效。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花羹将菊花与银耳或莲子蒸煮，成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。菊花膏以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，对入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。红枣菊花粥，取红枣50g、粳米100g，菊花15g。一同放入锅内加清水适量，煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。以上是对“菊花做药膳有什么养生作用呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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王丽主治医师西安交通大学第一医院三级甲等

擅长：遗传病的诊断、产前诊断及优生优育临床咨询；妇女保健...

你好，菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。传统医学认为，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮菊花茶，可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称"长寿酒"，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花粥将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。菊花茶用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。菊花糕把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

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