白蒿的故事

白蒿的故事

信息来源：国医小镇发布时间：2014/6/4

摘要：白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。 白蒿是山区里地道的野菜，生长在山坡上。常被山里人当做菜肴拿来 ...

白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。

白蒿是山区里地道的野菜，生长在山坡上。常被山里人当做菜肴拿来 食用，最普遍的做法就是油炸白蒿和白蒿窝头。

油炸白蒿是先将从山上采来的白蒿用清水洗干净并控干水，然后打两个鸡蛋放到面粉里就着水和成面浆，把油烧烫，白蒿粘上面浆之后下油锅炸，直到呈现出微微金黄就可以起锅了,白蒿窝头是将白蒿嫩茎叶去杂洗净，切碎，摻进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。

这两种食物不仅做法简单、美味可口，而且具有防病治病的功效。因为这种被拿来当做野菜的白蒿是味中药，具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺的功效。

关于白蒿的记载，最早见于《诗经》，《诗》云：“呦呦鹿鸣，食野之苹。”诗中所说的苹即陆生皤蒿，鹿所食的九种解毒之草，白蒿就是其中之一。

相关知识

【白蒿】白蒿的作用
白蒿,白蒿的功效与作用,白蒿怎么吃,白蒿的副作用,白蒿图片
白蒿是什么？白蒿的价值
白蒿，白蒿根和白蒿叶哪个好
白蒿怎么做好吃白蒿的做法
白蒿,白蒿怎么配剂，白蒿怎么吃
白蒿(白蒿泡水喝的功效)
【白蒿】白蒿的功效与作用禁忌
白蒿,白蒿的功效与作用
白蒿的作用 白蒿的药材鉴别相关

原文链接: 白蒿的故事 https://www.huajiangbk.com/newsview1787900.html