#春日生活打卡季#
春分时节吃什么？春分是二十四节气之一，说明春天已经过半。这个时候很多地方有吃春菜的习俗，而白蒿就是一种春季时令野菜。白蒿的食用价值和药用价值都很高，而且白蒿的吃法多种多样。白蒿味道清香，可以用来蒸馒头吃，蒸包子、做馄饨吃。我家做的最多的是白蒿野菜团子，还有白蒿麦饭；而且白蒿阴干后还能用来泡茶喝。今天给大家分享“白蒿”的另外一种吃法。
1、昨天专门去田地里挖了一些野菜“白蒿”。白蒿上满有很多的尘土和杂质，吃白蒿之前一定要择干净，择干净后还要多淘洗几遍，一定要将上面的尘土冲洗干净。
白蒿洗干净后，全部放进开水锅里焯水，烫大约15秒钟。白蒿烫好后，再全部控水捞出来。
然后将烫好的白蒿全都切得碎一些，切好的白蒿装入盆里面。接下来这一步，决定了白蒿好吃的成败...，然后往盆里打入2个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀。
然后往盆里加入2杯的面粉，再分次少量的加入水进去，继续用筷子搅拌均匀。这里一定要多搅拌一会，一直搅拌到里面没有面疙瘩，搅拌得均匀细腻一些。最后搅拌成均匀细腻的面糊状就可以了。
然后往盆里加入一勺的盐，再加一勺的五香粉，搅拌均匀就可以了。
2、下来往平底锅里刷一层油先预热一下，油热后转小火，然后舀一勺面糊倒进平底锅里。再将面糊均匀的摊开，用小火慢慢的将饼烙熟。
一面烙好后，可以翻过来烙另一面，最后将饼烙熟就可以盛出来了。
好了，咱们这个白蒿饼就烙好啦。味道清香，色泽嫩绿嫩绿的，劲道柔软有韧性，特别的营养美味。吃的时候很简单，舀一勺油泼蒜辣子均匀的涂抹到上面，直接卷起来就可以吃了。
白蒿是上天赐予的一种纯天然美食，朋友们想吃白蒿的话，一定要趁着鲜嫩的时候吃哦。
