又是一年桑葚季

又是一年桑葚季

每年夏天都要来买北京大兴安定镇古桑园，安定的桑椹种植更是有着悠久的历史及传统，早在明清时期，这里的白桑葚就是皇家贡品了，来这里切记不要去那个收门票的园子里，没意思～我们每次都是买路边当地老百姓的地里的，我们去的这家，桑葚树有几百年了，桑葚分紫色，还有白色，白色中叫玛瑙红的品种是最甜的，甜到吃几个就会吼得很，但是这个品种有些发棕色，总像烂了一样，其实不是～ 桑葚是热货，大概也就两三周产季，每年5月的最后一个星期和六月的前两个星期，桑葚个头最大成熟的最好的时候，是6月1日前后几天，桑葚不好保存，放冰箱都要发毛的，不过可以洗干净冰冻，冬天拿出来吃口感特别好，也可以用电饭煲蒸成酱，听卖桑葚大姐说桑葚酱特别美味，跟吃桑葚不是一个口感。 当然也可以泡桑葚酒，我们往年都是买一箱子白桑葚一箱子紫桑葚，用高度白酒，桑葚白酒，3:5的比例，白色甜不用加冰糖，紫色可以加一些，用酿酒专用的大玻璃缸，用保鲜膜封住瓶口，要泡四个月以上，一般冬天的时候就能喝了，用桑葚泡过的白酒味道甜，不那么列，而且度数也降低了，女士也都爱喝的哈～如果肾不好，就可以多喝紫桑葚酒。 #桑葚

发布于3月21日 05:33

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