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发展黑金椹，实现不一样的桑椹产业

来源：花匠小妙招时间：2025-04-21 23:56

桑葚，别名桑椹、桑实、黑椹、桑枣、桑葚子。桑葚是我们大家都喜欢吃的水果之一，常见的品种有:黑珍珠、白腊皮、红蜻蜓、白玉王等.长熟后的桑葚吃起来酸酸甜甜。

成熟的桑葚可制作成桑葚果汁，桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，桑葚酒以桑葚鲜果或果汁为原料，经发酵而得，呈现宝石红色，醇香，具有桑葚的口感，饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，男女均可饮用，符合现代饮料发展的需求。

桑葚果醋以桑葚为主要原料，经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品，其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成。

新鲜的桑葚是美味的水果，营养丰富可以直接食用，也可以用来制作药膳，与不同的食材搭配。

有着“中国果桑之乡”之称的盐边县黑金椹桑果产业园，是攀西蚕区核心示范基地、蚕桑产业重点县。好桑葚基地才能种出好的桑葚，有了好的桑葚，做出来的桑椹干、桑葚膏、桑葚冻果还能差吗？