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水芋头是什么样的

来源：花匠小妙招时间：2025-04-21 07:43

2010.08.08 回答

“史干”其实叫阿干，不过，在沙田地区，人们喜欢给别人“起花名”（改绰号），有些“花名”是约定俗成的，如阿全就叫“大萝全”，阿镜叫“鬼镜”，阿成叫“大头成”，阿明叫“蛇仔明”，阿添叫“番瓜添”等等，而阿干则无现成的“花名”，于是人们就叫他“史干”，即差的意思。

“史干”家有五兄弟姐妹，他排行最大，在读初中。“史干”的爸爸妈妈都是地道的农民，每天起早摸黑的干农活。在放学后或放假时间，“史干”几兄弟姐妹都要到田里帮忙“淋菜”（给蔬菜淋水）、“执草”（除草）等，以及轮流煮饭。

“史干”的爸爸喜欢研究农业技术，每次参加完镇里举办的农技培训班后，总要在自留地里试种一些新品种。他种的芋头，体如椭圆，剖开这种芋头，可以见到芋肉上有紫色槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后松软芬香，有一种特殊的甘味。而其他人种的芋头不是“生水”（即淀粉质含量低）就是“生姜”（即容易烂、变质、有苦味）。

“史干”特别爱吃他爸爸种的芋头。每次轮到他煮饭的时候，他就把一些“芋头仔”（小芋头）放在土灶里“烩”（烘），饭煮熟了，芋头也被禾秆草的火灰熏熟了，甘香无比。“史干”吃这些“烩芋头”的时候，往往令邻居一起煮饭的孩子们羡慕不已。而“史干”的爸爸用芋头煮腊肉、腊鸭或蒸芋头粉，其香味连邻居都闻得到，忍不住要来尝试一下。

有时候，为了帮补家计，“史干”的爸爸会挑一些个头大、品质好的芋头去市场上卖。因他种的芋头好，所以很受欢迎，不用半个上午，两萝芋头就卖得一个不剩。而每次爸爸要卖芋头时，“史干”都舍不得，但没办法，要用卖芋头的钱来交几兄弟姐妹的学费、做衣服等等。每次爸爸要卖芋头的时候，“史干”总是偷偷地藏起几个，不让卖掉。

话说有一次，“史干”的爸爸有事外出，临走前吩咐刚好放假在家的“史干”负责挑两萝芋头去市场卖。当“史干”很不情愿地把芋头挑到市场一摆出来，就有几个人围了上来，其中有一个问：“后生仔，这芋头好不好吃？”本来不想把这芋头卖掉的“史干”听了这话，心里很不舒服，就回了一句怨气话：“好野都轮唔到你啦！”意思是说如果这芋头是好东西，怎么会拿出来卖？怎么会轮到你吃？那个想买芋头的人看到“史干”好像要发脾气，觉得还是不惹他好了，于是就自讨没趣地走了，其他几个一看不对路，也跟着走了。就这样，一个上午下来，“史干”的芋头一个也没卖出。到了中午，“史干”挑着两萝芋头回家，心里暗暗欢喜。

到了晚上，“史干”的爸爸回到家里，看见两萝芋头还在，以为“史干”没挑去卖，就问原因，“史干”就回答说没人买。第二天，他的爸爸就挑着芋头去卖，结果一下子就卖光了。他觉得奇怪，心想，这么好的芋头，自己的儿子怎么一个也没卖出去？于是他就问其他摆摊的人。当他得知原因后，觉得又生气又无奈，因为他也知道，几个孩子确实很喜欢吃这些芋头，舍不得卖。

从此以后，生产队里有些人埋怨自己得不到什么好处的时候，就会有人和他（她）开玩笑说：你可能都是“‘史干’卖芋头——好野轮唔到你啦”。“史干”卖芋头也就成了歇后语。
——本文来自东涌论坛