今日处暑，你吃鸭子了吗？还有这些时令美食→

今日“处暑”，意味着暑气至此而止，炎热的夏天就要过去了，秋天的脚步渐渐临近。

这段时间正是毛豆、芋艿等时令蔬菜上市的时节，此时的鸭子也最为肥美，而且老鸭味甘性凉，因此有处暑吃鸭子的传统。

上午，记者来到金山卫市场看到，蔬菜摊位上菜品丰富，其中芋艿、毛豆等时令蔬菜都被摆放在摊位的显眼处，不时有市民前来选购。记者了解到，本地芋艿、毛豆刚刚上市，最是新鲜，价格也和往年差不多，带壳芋艿每斤6元，剥好的芋艿每斤8元，带壳的毛豆每斤3.5元，剥好的毛豆每斤5元。

在菜场买菜的市民说：“这几天芋艿正是最糯的时候，毛豆最是清香，一起，放油里烧，吃起来很好吃，而且还降血脂。”

“鲜芋艿烧出来又白又糯，吃起来很好吃。” 卖菜的摊主说。

而在另一边的禽类摊位上，新鲜宰杀的鸭子也成为了“主角”，小赤鸭每斤28元，禽鸭每斤14元。据摊主介绍，这几天，前来购买鸭子的市民比往常多了不少，一个上午就能卖掉二三十只。鸭子味甘性凉，肥瘦适宜，处暑吃鸭，可滋五脏、除秋燥，最为相宜。

卖禽类的摊主说：“小赤鸭，它是老鸭子，用来烧汤，香。禽鸭，它是红烧的更嫩。这几天买小赤鸭比较多，夏天烧汤的比较多。”

记者 | 吕瑶 倪晏清

通讯员 | 季磊

编辑 | 王曼（实习）

责编 | 何小燕 翁羽

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