猕猴桃怎么吃

医生回答(1)

杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析：猕猴桃，是一种营养丰富的水果，食用方法简单多样，可以直接生吃，也可以加入多种菜肴和饮品中。

1.选择合适的猕猴桃：挑选外皮没有明显损伤、颜色均匀、质地稍微柔软但不太软的猕猴桃。硬度适中的猕猴桃口感更佳。

2.清洗：用流水彻底清洗猕猴桃表面的泥土和残留物。可以用小刷子轻轻刷洗表面，以去除细小的污垢。

3.去皮或不去皮：如果喜欢去皮，可以用刀切掉两端，然后沿着果皮切开，再用勺子挖出果肉。如果不介意果皮，可以用水清洗干净后直接食用，因为果皮同样富含纤维素和抗氧化物质。

4.切片食用：将猕猴桃横向切成薄片或块状，方便直接食用。也可以加入酸奶、燕麦片等作为早餐或零食。

5.制作果汁或冰沙：将猕猴桃切块后放入搅拌机，加适量蜂蜜、水或牛奶搅拌均匀，即可制成果汁或冰沙，口感清新解渴。

6.加入色拉：可以把切好的猕猴桃片与其他水果、蔬菜混合，用橄榄油、盐和胡椒调味，制作成美味的水果色拉。

7.烹饪：虽然较少见，但猕猴桃也可以作为烹饪材料，例如在烤肉中使用猕猴桃酱，既能增加风味又能帮助嫩化肉质。

猕猴桃中含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，但也可能引起部分人群过敏反应。首次食用时建议少量尝试，观察身体反应。猕猴桃中含有大量草酸盐，肾结石患者应谨慎食用。

2024-10-16

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