每天坚持吃“南瓜花”，身体会怎么样？医生：6个变化等着他

南瓜浑身都是宝，除了我们日常食用的果实和南瓜子外，南瓜藤、南瓜花也都有着不同的药用价值，而且通过简单的烹饪，就可以作为药食同源的美味佳肴进行享用。

南瓜花，又称番瓜花、饭瓜花等，为葫芦科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，茎条可达2-5m。南瓜花呈杏黄色，花期较长，雌雄同株，花柄长约30厘米，花托呈绿色，五角钟形。

南瓜花的花蕊能吃吗？

南瓜花蕊是可以吃的。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。

但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。

每天坚持吃“南瓜花”，身体会怎么样？医生：6个变化等着他

1.提高体质

经常吃南瓜花可以有效补充蛋白质，也能够补充维生素和矿物质，南瓜花的营养价值比南瓜还要高。所以身体虚弱的人经常吃南瓜花，也可以增强体质，青少年吃南瓜花能够促进免疫系统发育。

2.促进脑神经发育

南瓜花里面的微量元素也非常高，经常吃南瓜花的话，可以有效促进脑神经的发育，青少年适当吃一些可以提高智商。

中老年人坚持吃南瓜花也可以有效预防阿茨海默综合征，南瓜花能够延缓脑神经的衰老进程，进一步增强脑神经的活性。

3.补充营养

南瓜花中含有多种微量元素以及矿物质，包括钙、铁、钾、磷等。其中也包括含有丰富的维生素C和维生素B，在患者食用后，从而补充营养。

4.预防和缓解贫血

南瓜花能增强人体自身造血功能，还含有丰富的微量元素铁，能加速血红蛋白的合成。经常食用可补气补血，预防贫血。

那些已经贫血的人在使用它后可以减缓贫血症状的改善。除此之外，还可以净化血液，促进血液循环，降低中风高血压和冠心病的发病率。

5.保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

6.消炎

南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。

南瓜花的“花式吃法”，你知道几个？周末做上一桌南瓜花宴吧！

1.南瓜花奶酪煎饼

南瓜花和鸡蛋大概以2:1（朵：个）的量准备，南瓜花提前去蕊晾干，小葱和韭菜切末，最后点缀用。

煎锅中黄油加热融化，倒入一半的南瓜花炒熟。再将奶酪和盐加入蛋液里搅拌均匀，倒入煎锅里至定型，大约2分钟后，把剩下的一半南瓜花也加入锅中。

金黄的蛋和南瓜花在葱花的点缀下，看着就超香超美味，切成一块块就可以招待朋友了。

2.清炒南瓜花

这个不用多介绍，和咱们平时炒菜的做法是一样的。不过需要注意的就是清炒南瓜花的时候一定要大火快速翻炒，这样做出来的佳肴鲜香可口又美味。

3.油炸南瓜花

南瓜花用油炸也特别好吃，在做的时候需要准备一个鸡蛋，适量清水和适量食用盐，以及少量的面粉，还要准备十几个新鲜的南瓜花。

把准备好的南瓜花清洗以后控干水分，再把准备好的鸡蛋面粉和清水放在一起调成面糊，在锅中放食用油加热以后把南瓜花醮皮适量面糊入锅炸熟就可以。

4.苦瓜拌南瓜花

【原料】：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，葱花、盐、味精

【制作】：苦瓜洗净去子切成片，用盐腌几分钟;南瓜花洗干净切成小段，放入沸水中焯1分钟，沥干水分。苦瓜、南瓜花、葱花、香油，一起搅拌均匀即可。

5.南瓜花紫菜汤

南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝(少量)，排骨汤各适量。粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮，待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮，汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

吃南瓜花有哪些注意事项，建议早点知晓

南瓜花具有清热消肿、增强体质、保护心脏以及消炎等功效。南瓜花虽然营养丰富，但是饮食上也是有一定禁忌的，对于花粉过敏的人群，是不能食用南瓜花的。

而且，南瓜花的烹煮时间也不能过长，否则会导致多种营养素的流失。

南瓜花一定要清晨现摘的最好，因为这样的南瓜花口感是最好的，如果是放的时间过久的南瓜花，最好是不要食用。

另外，因南瓜花性凉，有胃寒涨闷者也不宜食用。

家里有南瓜花的家人们一定要试一试哦！除了这种做法还可以做南瓜花饼，味道也非常的不错。今天就给大家分享到这，喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！

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