颜值超高，清淡甘甜，色泽金黄的“全能蔬菜”南瓜花，做法超简单

昨晚出去买菜，正好看到有南瓜花，把小编闺蜜可开心坏了，二话不说就拿起南瓜花称重结算。付钱的时候，老板问了我们一句，这花怎么吃？当时听到老板问的时候，没觉得有什么大惊小怪的，小编还回了老板一句就跟南瓜藤一样处理好，再清炒就可以了，或者做汤也不错。

其实这个南瓜花，没吃过的人，不知道怎么吃，也很正常。小编吃南瓜花吃的比较多的时候，还是初中以前呢，那时候的小编还在家里，那时春夏季节的南瓜花特别的多，是农村里最常见的时鲜蔬菜，小编基本每天早上的时候，都会摘新鲜的南瓜花回来煮汤喝。（采摘南瓜花最好选择刚刚开放和还没有完全开放的花朵，因为这样的南瓜花吃起来口感和味道是最好的。）色泽金黄的南瓜花味道特别的清淡甘甜，入口也是特别的柔软鲜香，就连煮出来的汤都是甘甜的，特别的美味。

这个娇柔不起眼的南瓜花，可不能小瞧它了，它可是被誉为“全能蔬菜”的完美营养食品呢，它富含了丰富的胡萝卜素，不仅清热解毒，明目护心，还能有效的提高智商。可谓是上得了国宴厅堂，下得了百姓厨房的一道特色美食。在炎炎夏日里，是一道非常不错的清爽开胃菜！

处理南瓜花的时候，小编还以为闺蜜会处理了，结果人家却不会。昨晚小编还笑话她：“不会处理，还想吃，就不担心我也不会处理吗？”她连连回道：“我知道你会肯定会的，不然买的时候，你就说了。再说了，真的不知道怎么处理的话，还不会上网搜嘛~”

在剥南瓜花茎部的外皮的时候，小编个人觉得比剥南瓜藤的外皮要简单的多，而且在剥开那层外皮的时候，特别的舒适。剥开外皮的南瓜花茎特别的嫩，用手轻轻一掰就可以掰断了。

还有在处理南瓜花的时候，除了把南瓜花带有绒毛的茎部外皮剥开后，还有南瓜花的花蕊也要摘除，这个花蕊是不能食用的。

蒜蓉南瓜花

食材清单：

南瓜花、大蒜、盐、油。

做法：

1、南瓜花处理好了之后，清洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜去皮拍扁再切碎备用。

3、锅清洗干净后，开火热锅倒油烧至6成热之后，放入大蒜爆香。

4、倒入南瓜花进去用大火快速翻炒。

5、炒到南瓜花变软后，加入些许的盐进行调味，就可以关火出锅了。

大功告成，南瓜花的美味就是这样简简单单的炒出来了，是不是特别简单。在翻炒南瓜花的时候，要记得全程都是大火快炒哦，这样炒出来的南瓜花又嫩又好吃，颜色还特别的漂亮好看。

南瓜花汤的做法也简单，就把南瓜花处理好之后，清洗干净；然后锅里倒入适量的水大火烧开，加入些许盐和油，再把南瓜花倒入进去，煮软后，就可以关火盛出了。

南瓜花汤的话，小编一般都喜欢简简单单的，就单独的南瓜花而已。你们要是觉得太单调的话，也可以根据自己的喜好，加个鸡蛋或者肉片等等进去一起，也都可以的哟。

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