资深厨师才敢玩的跨界，排骨的夏日限定做法，骨头都不想放过！

⚬ 给排骨安排了个夏日限定CP——百香果！上一个这么惊艳的入菜水果还是菠萝，每一块肉裹着酸酸甜甜的百香果汁，香味钻进鼻子里，夏天吃肉也不感觉腻味啦~

食谱作者@福果农家：

“用百香果做了一次焖排骨，味道惊喜，果然美食是一件回报很快的事情。家里百香果大丰收，我用百香果代替酸醋，做成的烧排骨有水果香味，有了脂肪的碰撞，水果在锅中呈现出另外一种丰腴的口感。满意。”

厨友@lemonlemonthree

“简单、好味！夏天吃酸酸甜甜的很开胃，小孩很喜欢~”

by 厨友@starblingbling

“消耗百香果，都在冷冻层里跨年了，味道不错~”

by 厨友@文小狼

“酸酸甜甜就是我，百香果排骨~”

by 厨友@枫子小厨

百香果排骨

‍食谱作者：福果农家

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用料

排骨 500g

百香果 2-3个

冰糖 1-2块

姜片 少许

生抽 少许

盐 适量

鸡精 适量

做法

1. 排骨冷水下锅，大火焯水，去掉血水后捞出。

2.油锅烧热，加入姜片和排骨，炒至金黄，再加入生抽。

3.加入挖好的百香果，2-3个都可以，根据自己喜好来加。

* 如果怕酸，百香果可以少放一些，冰糖可以多加一些。

4.翻炒以后加入清水，没过排骨。

5. 加入盐巴和鸡精，炖煮三十分钟左右，收汁后即可。

* 冰糖可以在加盐巴的时候放。

做过的人说

下厨房用户_xh7mb：

真的很好吃~

CiFox：

不错！

天空_2chq：

好吃！

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