当猪蹄遇上了百香果，会擦出什么样的火花，你想不想试试！

炎热的夏季已经走了，迎来了凉爽的秋季，秋季正是丰收的好季节，食物的种类也越来越丰富，那什么最适合吃呢？猪蹄不仅柔软可口，而且富含胶原蛋白，可以防止皮肤起皱，增强皮肤的弹性，延缓衰老，对于女性来说，猪蹄是一种极好的美容食品。

相信大家都吃过猪蹄，那么也相信猪蹄对有些人来说是一种很美味的美食，而且吃起来很有嚼劲，两手抱着大猪蹄子啃，何尝不是一件乐事？虽然猪蹄的做法有很多种，比如：红烧猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄、花生猪蹄汤等等，但是猪蹄做起来并那么容易，弄不好猪蹄会又腥又油腻，让人下不了口，要想把猪蹄做的没有腥味，还不会感到腻，那么就和小编一起试着这样做吧！如果喜欢吃猪蹄，来学一学吧！

百香果猪蹄

主要食材：百香果、猪蹄（最好选猪前蹄）、姜

辅助食材：料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、盐

具体做法：

步骤1，锅中加水，放入姜片、料酒和猪脚，猪脚冷水下锅，水煮开2分钟后，去除浮沫后捞出猪蹄，随后把猪蹄泡在装有调好的醋水中泡5分钟（醋和水比例是1:2），这样是为了给猪蹄进一步去腥味。

步骤2，趁着猪蹄在浸泡，先把酱汁调好：4个百香果、4勺白糖、3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽和少许盐，搅拌均匀备用。

步骤3，调好酱汁后，就开始炖猪蹄，最好是用砂锅炖，因为猪蹄肉质硬，而且筋多。砂锅洗干净后底部放入几片姜片，加入泡好的猪蹄、调好的酱汁、半碗水，盖上盖子炖40分钟。

步骤4，40分钟过后，转大火收汁，关火猪蹄出锅，出锅后在猪蹄上撒点百香果，就可以吃啦。

做好后的猪蹄，充满了百香果的香味，吃起来不会很油腻，而且很有劲道，不会很难嚼，美味又好吃的百香果猪蹄就做好了，喜欢快去试试做吧！

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