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莳花弄草 | 芭蕉

来源：花匠小妙招时间：2025-04-15 04:50

一名甘蕉，一名芭蕉，一名芭苴，一名天苴，一名绿天，一名扇仙，草类也。叶青色，最长大，首尾稍尖。鞠不落花，蕉不落叶，一叶生，一叶焦，故谓之芭蕉。其茎软，重皮相裹，外微青，里白。三年以上即著花，自心中抽出一茎，初生大萼，似倒垂菡萏，有十数层，层皆作瓣，渐大则花出瓣中。极繁盛，大者一围余，叶长丈许，广一尺至二尺，望之如树。

生中土者，花苞中积水如蜜，名甘露，侵晨取食，甚香甘，止渴延龄，不结实。生闽、广者，结蕉子，凡三种，未熟时苦涩，熟时皆甜而脆。一种大如指者，长大七寸，锐似羊角，两两相抱，剥其皮，黄白色，味最甘，名羊角蕉，性凉去热。一种大如鸡卵，类牛乳，名牛乳蕉，味微减。一种大如莲子，长四五寸，形正方，味最劣。《建安草木状》:“芭树，子房相连，味甘美，可蜜藏，根堪作脯。”发时分其勾萌，可别植，小者以油簪横穿其根二眼，则不长大，可作盆景，书窗左右，不可无此君。性畏寒，冬间删去叶，以柔穰苴之，纳地窖中，勿着霜雪冰冻。

又有:

美人蕉，自东粤"来者，其花开若莲，而色红若丹。产福建福州府者，其花四时皆开，深红照眼，经月不谢。中心一朵，晓生甘露，其甜如蜜；即常芭蕉，亦开黄花，至晓，瓣中甘露如饴，食之止渴；产广西者，树不甚高，花瓣尖，大红色，如莲，甚美。又有一种，叶与他蕉同，中出红叶一片，亦名美人蕉。一种，叶瘦类芦箬，花正红如榴花，日拆一两叶，其端一点鲜绿，可爱，春开，至秋尽犹芳，亦名美人蕉。

胆瓶蕉，根出土时肥饱，状如胆瓶。

朱蕉、黄蕉、牙蕉，皆花也色，叶似芭蕉而微小，花如莲而繁，日放一瓣，放后即蕤而结子，名蕉黄，味甘可食。《霏雪录》云:“蕉黄如柿，味香美胜瓜。”冬收严密，春分勾萌，一如芭蕉法。

典故

僧怀素，性嗜书，无纸，种蕉数万本，取叶供书，号所居曰绿天。

《星槎览胜》南番阿鲁诸国，无米谷，惟种芭蕉、椰子,取实代粮。

王敬美芭蕉，惟福州美人蕉最可爱。历冬春不凋，常吐朱莲如簇。吾地种之能生，然不花，无益也。又有一种名金莲宝相，不知所从来，叶尖小如美人蕉，种之三四岁，或七八岁，始一花。南都户部、五显庙各有一株，同时作花，观者云集。其花作黄红色，而瓣大于莲，故以名，至有图之者。然予童时，见伯父山园有此种，不甚异也。此却可种，以待开时赏之。若甘露则无种，蕉之老者辄生，在泉、漳间则为蕉实耳。

前人福州有铁蕉，赣州有凤尾蕉，似同类而稍异状。然好以铁为粪，将枯，钉其根则复生，亦异物也。云能辟火，园林中存三二株亦可。