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刺玫果的多样功效与广泛应用

来源：花匠小妙招时间：2025-04-13 20:26

刺玫果，亦被称为刺莓果或刺木果，源自蔷薇科植物山刺玫与光叶山刺玫的果实。其干燥形态呈球形，果皮坚脆，色泽橙红，直径约为1.2厘米，内含约24粒带毛茸的种子。口感酸甜，深受喜爱。刺玫果不仅具有健脾助消化的功效，还能活血调经、敛肺止咳。其性味酸苦而温，可作用于肝、脾、胃、膀胱经，对于消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、腹泻以及月经不调、痛经等症状均有显著疗效。此外，它还有助于预防动脉粥样硬化和肺结咳嗽。

《黑龙江中药》记载，刺玫果能助消化，治疗小儿食积。《东北常用中草药手册》中提到，刺玫果不仅能健脾理气，还能养血调经。它被广泛应用于治疗消化不良、气滞腹泻、胃痛以及月经不调等症状。

此外，《黑龙江常用中草药手册》还提供了一个治疗顽固淋病的附方，其中包含刺莓果一束，用水煎煮后服用。

刺玫果的全方位效用：

刺玫果，这一天然珍宝，在多个资料中均被记载为治疗维生素缺乏症的佳药。其种籽油对于营养不全性溃疡、皮肤病、结肠炎以及痔疮等问题有着显著疗效。同时，刺玫果的枝干熬汤后内服，可有效缓解赤痢、风湿病和神经根炎的症状。更为神奇的是，种籽或根熬成的汤汁对溶解人体内任何结石都有良好效果。

经过众多科研单位和大专院校的深入研究与临床实验，包括科学院、卫生部临床检验中心、中医研究院等，均证明天然刺玫果制品在抗衰老、抗疲劳、抗辐射等多个方面具有显著效果。同时，它还能耐缺氧、除血栓、降血压，并有助于防癌、治癌，强身壮阳，健脑增智，助力延年益寿。此外，对于儿童因缺锌导致的营养不良和智力低下问题，刺玫果也展现出卓越的疗效。由此可见，天然刺玫果无疑是一种珍贵的食、药两用资源。

延缓衰老功效
在实验室研究中，我们发现刺玫果冲剂能显著提升培养的人淋巴细胞和绵羊红细胞的超氧化物歧化酶（SOD）活性，特别是在给药后12小时的时段内效果最为明显。整体试验中，当培养基中加入1%的刺玫果粉时，果蝇的平均寿命和最高寿命均得到显著延长。同时，大鼠血清中的过氧化脂质（LPO）含量有所下降，而红细胞中的SOD活性则有所增强。此外，灌服2%刺玫果浸膏浓汁（每毫升相当于0.06克生药）能提高小鼠肝脏SOD活性，并抑制肝脏LPO和心肌脂褐素的形成。同时，该浸膏还能显著降低小鼠尾腱中的羟脯氨酸含量。经过30天疗程的刺玫果浸膏胶囊治疗，中老年人的主观感受、睡眠质量、食欲、精力以及体力等方面均出现明显改善，智力也有所提高，特别是思维记忆能力和锥体外系功能方面改善最为显著。同时，心肺功能也有不同程度的提升。70%服用此药的中老年人生物年龄明显推迟，对60岁以前的初老年组效果最为明显，最长可推迟11年。免疫系统的影响

通过连续7天的灌胃实验，我们发现刺玫果浸膏能有效提高小鼠在纺织噪声环境下降低的溶血素含量、淋巴细胞转化率以及巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数。这证明了刺玫果对于噪声导致的免疫功能下降具有显著的改善作用。此外，当使用8%的刺玫果浸膏悬液灌服带瘤小鼠时，我们观察到T淋巴细胞和T辅助细胞的数量上升，同时T抑制细胞的数量下降，从而提高了T/H/Ts的比值。这一结果还显示，刺玫果能够减少受60/Co辐射照射的小白鼠的白细胞下降幅度，并在辐射后的第三天就恢复至正常水平，进一步证明了刺玫果在增强带瘤小鼠细胞免疫功能方面的效果。同时，刺玫果还能显著提高小鼠血清的半数溶血值，表明其具有增强体液免疫的作用。
3. 抗癌作用
在体外模拟胃液环境中，刺玫果的乙醇提取物能够有效地阻断二甲基亚硝胺（DMN）的合成。研究显示，其阻断率与刺玫果汁的浓度呈正相关，当果汁浓度相当于1g/ml干果时，在37℃条件下对DMN的合成阻断率高达82.72%，远高于同等条件下3mg维生素C的20.66%的阻断率。此外，刺玫果汁在大鼠体内同样展现出高效的DMN合成阻断作用，阻断率高达98.49%，远超维生素C的9.04%。这些结果提示，刺玫果中除了维生素C外，还可能含有其他具有更强阻断作用的未知成分。

刺玫果还能通过提升机体自由基清除能力和免疫功能，来对抗乌拉坦诱发的小鼠肺腺瘤。实验显示，它能显著提高诱癌小鼠外周血中的超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，并降低血清中的Lpo含量。同时，刺玫果水提浓浸膏自由饮服也能显著提高60/Co辐射后大鼠红细胞中SOD含量及全血中GSH-PX活力，证明其具有抗辐射损伤的作用。这些研究结果表明，刺玫果有望成为肿瘤化疗和放疗的辅助治疗剂。
4. 对心血管系统的影响
刺玫果的水提物和醇提物在适当剂量下，均显示出对心血管系统的显著作用。这些提取物能够松弛兔主动脉条，降低大鼠的血压和脑血管阻力，同时显著增加猫的冠脉血流量并减少冠脉阻力。此外，它们还能抑制兔心房的收缩，减慢心率，对抗家兔垂体后叶素引起的心肌缺血时的S-T段上升。同时，这些提取物还能对抗小鼠在常压缺氧及异丙肾上腺素引起的缺氧状况，并具有抑制兔血小板聚集和大鼠血栓形成的能力。研究显示，这些有益效果可能与刺玫果中含有的黄酮类化合物有关。
5. 保肝作用
刺玫果具有显著的保肝作用，能够降低实验性四氯化碳、乙醇、亚硝胶等对肝脏的损伤。它能够改变人体血清中的丙氨酸转氨酶（ALT）和浊度异常，从而减轻和消除肝细胞的变性和坏死。此外，它还能减轻组织的炎性反应和纤维化过程。这种保肝作用主要归功于刺玫果中丰富的齐墩果酸。在给予亚硝酸钠和氨基比林的大鼠实验中，我们发现其血清ALT和山梨醇脱氨酶（SDH）活力明显升高，同时伴随着肝细胞的变性和坏死。然而，在相同条件下，给予刺玫果汁的大鼠，其ALT和SDH活力则保持正常水平，肝细胞也未受到损伤。
6. 抗疲劳与耐缺氧功效

经过乙醇回流提取并回收后的刺玫果干燥粉，再经乙酸乙酯处理将残渣制成1%的混悬液。当给小鼠腹腔注射0.5ml该药液后，2小时内的耐缺氧试验显示，其生存时间显著高于对照组。同时，在荷重游泳试验中，这些小鼠的游泳时间也显著长于对照组，从而证明了刺玫果的抗疲劳和耐缺氧作用。
7. 其他作用
①刺玫果对甲醛引起的大鼠关节炎具有显著的抗炎效果。
②灌胃刺玫果能明显促进小鼠骨髓细胞的核酸和蛋白质代谢。
③从刺玫果中提取并分离得到的纯品银椴甙，能有效修复培养条件下的人胚肺成纤维细胞（2BS-C）DBA损伤，且在8小时内即开始显现作用，24小时后DNA修复增长率显著提升。此外，刺玫果汁在大鼠胃内能显著阻断二甲基亚硝胺（DMN）的合成，阻断率高达98.49%，体外试验也证实了其阻断DMN合成的功效。

毒性

经过小鼠静脉注射刺玫果的水提取物和醇提取物，其半数致死量（LD/50）分别为4.5(4-5)g/kg和5.0(4.3-5.8)g/kg，而刺玫果总黄酮的半数致死量为956(872-1048)mg/kg。亚急性毒性试验显示，刺玫果对心、肝、肾等重要脏器无毒性反应。

营养价值

刺玫果不仅具有显著的抗疲劳和耐缺氧作用，还拥有多种其他功效。在抗炎方面，它对甲醛引起的大鼠关节炎表现出色。同时，刺玫果能明显促进小鼠骨髓细胞的核酸和蛋白质代谢，进一步证实了其强大的生物活性。此外，研究还发现，从刺玫果中提取的纯品银椴甙能有效修复人胚肺成纤维细胞的DBA损伤，且在短时间内即可发挥作用。更为值得一提的是，刺玫果汁在大鼠胃内能显著阻断二甲基亚硝胺的合成，阻断率高达98.49%，显示出其卓越的阻断效果。在安全性方面，刺玫果对心、肝、肾等重要脏器无毒性反应，证明其安全性良好。
经由全国20多个科研单位、大专院校及专家学者的深入研究，天然刺玫果被发现含有多种有益成分。这些成分包括黄酮类、有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类等，以及复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油和十七种氨基酸。其中，苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等七种氨基酸是人体必需且无法自身合成的。此外，刺玫果还富含二十八种元素，特别是锌元素，每百克果中含量高达19.43毫克，远超其他植物果实，被誉为“生命之花”。同时，刺玫果还含有VA、VC、VE等多种维生素，尤其是VC含量极高，每百克鲜果可食部分的VC含量超过6810毫克，甚至高于柑橘、苹果等水果，被誉为“VC之王”。

在食用方面，刺玫果可内服煎汤，用量为6-10克，也可单泡或搭配绿茶、玫瑰花茶等冲泡饮用。若制作玫瑰果茶，需取适量干玫瑰果焖泡15分钟左右即可享用。此外，还可以尝试制作玫瑰果酱，将玫瑰果与细砂糖、冰糖、柠檬汁和水一起熬煮，美味可口。

将刺玫果彻底清洗后，去除果蒂，然后将其切成两半，小心地挖出果籽，并再次清洗以尽可能控干水分。将20克细砂糖与处理好的刺玫果混合均匀，腌制20分钟。将腌好的刺玫果放入不锈钢锅中，按照顺序加入细砂糖、冰糖、柠檬汁和水，然后用大火煮沸。煮至汁液变得浓稠且果肉变软时，转小火并继续熬煮，同时用木质小铲不断搅拌。当水分完全熬干后，果酱就制作完成了。将玻璃瓶放入开水中煮几分钟进行消毒。待果酱稍降温至80度左右时，趁热装入瓶中并密封。冷却后，将果酱放入冰箱中保存。

注意：在制作过程中需保持清洁，确保食材的新鲜与卫生。同时，根据个人口味可适量调整糖的用量。

初始处理刺玫果确实较为繁琐，但请耐心坚持，毕竟刺玫果中富含多种维生素、胡萝卜素及黄酮类物质。不妨借鉴工厂流水线作业的方式，先统一去除果蒂，再逐个对半切开，最后细心挖出果籽。在小火熬煮果酱的过程中，可以用木铲边搅拌边切碎果肉，这样能使果酱质地更加细腻。自制的食品不含防腐剂，因此请务必在冰箱中妥善保存，并确保在一周内食用完毕。

接下来，让我们来尝试制作一道瑞典经典甜品——玫瑰果汤。它色泽艳红，富含维生素C，是冬日里的一道温暖甜品。在瑞典寒冷的冬季，由于不适宜培植柑橘，玫瑰果汤便成为了一种特别的享受。只需在上面加上一抹掼奶油，配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片，便能将这道甜品变成聚会的理想之选。
4人份量所需材料：
干玫瑰果 100克（约4盎司）
1升（1夸脱）清水

接下来，我们准备好所需的水量。为了确保干玫瑰果能够充分释放其香气，我们需要使用1升（即1夸脱）的清水。这样，当干玫瑰果与水结合时，能够创造出浓郁的玫瑰花香，为我们的饮品增添独特的风味。
1汤匙土豆粉
40克（¼杯）糖

接下来，我们开始制作玫瑰果酸梅汤。首先，将干玫瑰果半浸于清水中数小时，待其充分吸水后，连同水一同煮沸。根据玫瑰果的厚度，煮制时间可能需20-30分钟。煮好后，将玫瑰果连水一起倒入搅拌器中搅拌并过滤，以去除杂质。之后，将剩余的水煮沸，同时，在少许冷水中搅拌土豆粉，再倒入沸水中搅拌均匀，直至再次煮沸。最后，将过滤后的玫瑰果浆和糖加入锅中，搅拌均匀后尝味，待其冷却后即可享用。

此外，我们还可以尝试加入其他食材来丰富口感。例如，乌梅、山楂干、甘草和冰糖等都是不错的选择。按照适当的比例将这些食材洗净后放入锅中，一次性加足量的水，烧开后转小火慢熬一个小时，便可制作出美味的玫瑰果酸梅汤。
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中医理论注重阴阳平衡，认为孤阴不生、孤阳不长，一切事物都存在着相互制约、相互依存的关系。这种整体观念不仅体现在对人体的认识上，还贯穿于中医的诊疗过程中。中医文化强调天人合一，形神一体，认为天地万物都不是孤立存在的，它们之间相互联系、相互作用，共同维持着宇宙的平衡运转。因此，对于每种疾病，中医都寻求一种相应的治疗方法，尽管我们可能尚未发现。