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十大食物降血压蔬菜

来源：花匠小妙招时间：2025-04-13 18:48

蔬菜，是我们一日三餐必不可少的食物，它们不仅能为人体提供所必需的多种维生素和矿物质，对高血压患者来说有些蔬菜也是控制血压的一把好手。今天，为大家介绍芹菜、木耳、萝卜、茄子等十种比较常见的具有辅助降压作用的蔬菜，让我们一起来看看它们的神奇之处吧！

茎之王——芹菜

芹菜含有维生素以及钾离子以及粗纤维，而且芹菜中含有维生素B1，可以降低血管的通透性，起到调节血压的作用。另外，芹菜还具有利尿的作用，对于轻度高血压有缓解作用。

菌中之冠——木耳

木耳营养丰富，富含多糖物质，其具有较强的抗氧化能力，可以减少自由基的产生和损伤，保护心血管系统的健康。还能抑制胆固醇吸收，促进脂质代谢的平衡，增加低密度脂蛋白的代谢和降解，从而减少体内的低密度脂蛋白含量，降低血压的风险因素。

白红均有——萝卜

白萝卜和胡萝卜都有很好的降压功效，白萝卜中富含维生素A、维生素C等营养物质，有助于预防动脉细胞老化和硬化，改善血管弹性，预防动脉细胞老化。胡萝卜含有类胡萝卜素，可以通过减少血管内的氧化应激，降低血管炎症和改善血管功能，从而减轻血管收缩和血压升高的情况。

紫色背包——茄子

紫色茄子的外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，其中维生素E作为天然的抗氧化剂，能对抗自由基减少其对血管壁的伤害，维生素P则能增加毛细血管的弹性、改善微循环，对高血压、动脉硬化等都有一定的预防作用。

眼泪王——洋葱

洋葱富含多种营养物质，如类黄酮、维生素C和硒等，具有抗氧化作用，可以减少自由基的产生和损伤，保护心血管系统的健康。而且其含有的前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用，同时还能有效降低人体外周血管阻力，对降血压和预防心脑血管疾病非常有帮助。

神奇树腰花——西蓝花

西蓝花富含维生素C和钾，维生素C能够促进一氧化氮的产生，一氧化氮能够通过扩张血管来降低血压。而且其含有的钾也能够帮助身体排出多余的钠，从而降低血压。

大力水手——菠菜

菠菜富含多种矿物质，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。另外，菠菜中还含有大量的胡萝卜素、维生素C和抗氧化剂等物质，能减缓自由基对血管造成的伤害，增强血管弹性，促进血液循环，可有效预防心脏病和高血压。

绿色大胖子——冬瓜

冬瓜属于高钾低钠食物，其具有清热利湿、利水消肿的功效，高血压、肾病和水肿患者适当食用对身体有较大好处。

红色战士——西红柿

西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌的作用。其中的维生素D还可以保护血管，能在一定程度上起到缓解高血压的作用。

眼泪王——苦瓜

苦瓜富含钾，可以有效帮助人体排出多余的钠，从而有利于降压。而且苦瓜粗提取物含有类似胰岛素物质，有利于降低血糖，而高血糖是高血压的致病因素之一，所以对调节血压有帮助。

需要注意的是，饮食只是作为降低血压的辅助手段，并不能代替药物治疗，必要时在医生指导下联合用药才是最主要的降压手段。

[1]11种食物能降血压[J].家庭医药（快乐养生）,2021(1):3.

[2]陈日益.食物帮你降血压[J].生活与健康,2014(10):26-29.

[3]杨进欣.吃这些蔬菜可辅助降血压[J].家庭保健,2010(20):47.