朝鲜蓟的种植效益和前景如何？

朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。朝鲜蓟属菊科多年生大型草本，植株高达1.5米，叶大、羽状深裂，夏季在茎顶着生直径为15厘米左右的头状花，总苞片卵形呈覆瓦状排列。通常在开花前收获头状花，取肉质总苞片和花托作食用。目前我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。

朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。对环境条件的要求朝鲜蓟喜湿润气候，耐轻霜，忌干热。种子发芽适温20摄氏度，植株生长最适温13-17摄氏度，高于34摄氏度生长受抑制，低于3-4摄氏度停止生长。能耐-2摄氏度暂时低温，气温低于-7摄氏度即凋萎。营养生长期及抽薹现蕾期要求阳光充足，苗期遮光处理有提早抽薹现蕾的现象。宜选肥沃疏松、排水良好、持水力强的壤土或黏壤土栽植。生长期不耐涝。抽花茎现蕾期如遇干旱要灌水方能丰产。

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