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北京望京凯悦酒店

来源：花匠小妙招时间：2025-04-12 20:27

赏味米其林
3月27至29日，西班牙米其林一星餐厅La Tasqueria主厨哈维・埃斯特韦斯空降#北京望京凯悦酒店，9️⃣道颠覆性料理+5️⃣款里奥哈产区典藏葡萄酒，带来马德里美食圣经的京城限定版本！
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‍主厨哈维・埃斯特韦斯是谁？
师从米其林一星Villena餐厅主厨胡利奥・雷奥约，深耕内脏料理十余年，2015年创立La Tasqueria，斩获米其林一星以及雷普索尔太阳奖。他善于将内脏、杂碎等肉类制品的做法重新解构，为“被忽视的食材”重新赋予魅力
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️ 9道式菜单
前奏
羊颈肉松脆吐司配鳄梨
鹅肝批+五花肉+牛舌+牛腺肉拼盘
羊脑花脆壳配辣味蛋黄酱
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主菜
牛舌沙拉×鸭肝酱×杏仁
猪颊肉玉薄饼×红魔虾×烟熏辣椒蛋黄酱
牛腺肉意式饺子×风干番茄×奶酪
鸭心×玉米笋×树莓
猪蹄×洋蓟心×鳌虾
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甜品
汉尼拔甜品
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5款里奥哈葡萄酒
1⃣️巴兰特酒庄阿尔巴利诺白葡萄酒（2021）
2⃣️莫瑞塔卡佩兰白葡萄酒（2019）
3⃣️莫瑞塔珍藏红葡萄酒（2019）
4⃣️莫瑞塔格兰珍藏红葡萄酒（2016）
5⃣️莫瑞塔伊格庄园格兰珍藏红葡萄酒（2012）
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从开胃菜到主菜再到甜点，侍酒师会按菜品的风味和口感为你搭配不同风格的葡萄酒，为你带来意想不到的味蕾体验～
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三天太短暂？别担心，我们将续写美味～La Tasqueria餐厅菜单将作为一个档口会继续保留在咖啡厅一段时间！同时，