西葫芦营养价值及功效与作用

西葫芦营养价值及功效与作用

2024-07-28 08:06:1722191人阅读

问题描述：（男 ，29岁）西葫芦营养价值及功效与作用

医生回答(1)

刘石平主任医师

中南大学湘雅二医院营养科

西葫芦，学名Cucurbitapepo，是一种营养丰富的蔬菜，具有多种营养价值和功效。首先，西葫芦含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B群以及矿物质，如钾、钙和镁等，有助于增强免疫力和维持身体健康。其次，西葫芦低热量、低脂肪，是减肥者的理想食品。此外，西葫芦中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。西葫芦还含有抗氧化物质，如β-胡萝卜素，有助于抵抗自由基，减缓衰老。最后，西葫芦还具有利尿、消肿、降低血压等作用，对心血管健康有益。总之，西葫芦是一种营养价值高、功效多样的蔬菜，适合各种人群食用。

2024-07-28

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