凉拌目鱼花西葫芦

#独食的暗黑料理#凉拌目鱼花西葫芦

用料  

目鱼花 适量 西葫芦 适量 彩椒 适量 盐 少许 生抽 少许 醋 少许 芝麻油 少许

凉拌目鱼花西葫芦的做法  

锅中坐水烧开，滴几滴油，放一点盐。
焯目鱼花、西葫芦用的，放油和盐可以让食材颜色更好看。

冷冻目鱼花解冻洗净，入锅中焯熟，立即投冷水沥干。这个容易熟，不要焯老了。

西葫芦随意切块切片，入锅中焯熟，立即投冷水沥干。

彩椒切圈或切条。

目鱼花、西葫芦、彩椒放碗里，放适量生抽、醋，滴几滴芝麻油拌匀即可。一般没额外放盐，觉得生抽的咸度够了。

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