葡萄吃出“花滋味”

古人有言：“不吃葡萄不晓得酸滋味”，其实，那是过去的葡萄滋味。现今的葡萄滋味，实在是非过去可比。近日，记者来到吕巷施泉葡萄园探访，品尝到了葡萄的“花滋味”。

在施泉葡萄园的大厅内，一个个盘子上写着葡萄的品种名称，一盘盘晶莹剔透的葡萄不仅颜色不同，而且大小各异。有像乒乓球大小紫红色的藤稔、小如黑珍珠的火焰无核，也有翠绿色结球式成串的醉金香以及奶黄色的金手指葡萄……这些不同品种的葡萄放入口中有着不同的滋味，有的香气四溢，沁人心肺；有的奶味香浓，果汁满口。更为神奇的一种玫瑰红葡萄，入口味甜汁多，一股玫瑰花香溢满口中，这种葡萄吃出“花滋味”的感觉让人啧啧称奇。

据理事长卢玉金介绍，施泉葡萄园是上海市优质葡萄生产基地之一，这里集聚着国内名品和从国外引进的20多个著名葡萄品种，葡萄入口能感受到花香味的有“金手指”，它有着淡淡的茉莉花香；“醉金香”和“申华”品种，入口有浓浓的酒味；还有“红富士”葡萄，上口就有浓浓的奶油香……这种特色葡萄无论外观和口感在业内都是堪称一流的。

在施泉葡萄院内，一条数百米的葡萄长廊支起了一个绿色的帐幔，一串串装在纸袋中的葡萄似张灯结彩般悬挂在藤蔓上，让人欲摘不能，浮想联翩。据介绍，施泉葡萄园占地200亩，为全标准钢管棚栽培的设施葡萄园，利用先进的数字化理念管理和生产，确保葡萄优质、安全。施泉葡萄园内现已种植来自世界各地的数十个葡萄早、中、晚熟品种，基本做到错峰成熟，保证从7月到11月均有葡萄上市。

葡萄是个多年生植物，一般品种的葡萄二、三年就有收成，寿命有60到80年不等。而且，葡萄根系粗壮、藤蔓伸展有力，一棵成熟的葡萄树最多可延伸覆盖100平方米左右。卢玉金向我们介绍说，随着技术的进步，他明年打算亩地种植五到六株葡萄，产量保持亩产750公斤以上。与此同时，施泉葡萄园内已开始了一株葡萄能产多种葡萄的尝试。在一座宽畅的大棚内，一个占地近100平方米的棚架下，今年共嫁接了20多个品种，届时，奶黄色的金手指、鲜红大串的藤稔、黑色透亮的夏黑和翠绿的醉金香等，同根共生，结出的果实却品性各异，各具特色，展示科技给人类带来的神奇。　　　　　记者 沈永昌

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