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羊肚菌种出好“钱”景—— 亩均效益约2万元

来源：花匠小妙招时间：2025-04-10 04:20

眼下正是羊肚菌成熟上市的季节。连日来，在安南乡、五大堡乡等地的羊肚菌人工栽培基地，一朵朵羊肚菌破土而出，大大小小的羊肚菌像一把把小雨伞铺满地，长势十分喜人，种植户们忙着收割、打包、烘干羊肚菌。

在五大堡乡东半村的羊肚菌人工栽培基地的大棚里，种植户吴军文熟练地拿着小刀，将羊肚菌从根部进行收割。

“这些羊肚菌有的将作为鲜货直接发往各地，有的烘干日后作为干货售卖。”吴军文告诉记者，他今年种植了6个大棚的羊肚菌，目前正忙着将采摘好的羊肚菌装车，运往快递点进行发货。

据了解，2020年12月，东半村利用山海协作项目资金投入18万元新建羊肚菌大棚、蔬菜大棚10亩，新建大棚28个，并完成羊肚菌基地监控、防护网、电线安装工程，2021年底正式投入羊肚菌种植。

姚方翠摄

由于羊肚菌种植难度大，为减少村民顾虑，村三委干部带头试种羊肚菌，摸索经验，为村民垫付菌种钱，并引进有经验的羊肚菌种植户入驻基地，为村民提供、交流羊肚菌种植技术，解决种植户一部分的销售问题。同时，优先带动本村低收入村民及留守老人有劳动能力的村民开展种植，目前已吸引7户村民种植羊肚菌。

五大堡乡东半村村委会主任、党支部书记吴祥勇表示，根据目前长势，东半村种植的羊肚菌预计每亩产量300斤，销售额在2.4万元左右，人均可增收6000元。

姚方翠摄

和东半村羊肚菌人工栽培基地一样，连日来，安南乡旺源恒家庭农场迎来了丰收季。有着13年羊肚菌种植经验的农场负责人刘东明正在打理着大棚内的羊肚菌。除了自身售卖羊肚菌外，他的农场内还可承接游客体验采摘、烧制羊肚菌。

“平常如果平时天气好的话，前来采摘的人比较多，在我这里他们不仅能享受采摘的乐趣，还能进行烹饪，在这里吃，摘、玩。”庆元旺源恒家庭农场负责人刘东明说。

据了解，羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。其营养价值非常丰富，有“素中之荤”的美称。人工种植栽培的羊肚菌种植周期短、经济效益好、市场价值可观。近年来，随着我县羊肚菌种植技术日益成熟，岭头乡、安南乡、五大堡乡、举水乡等地已陆续开展种植，目前种植面积已达100多亩，亩均效益约有2万元。