“菌”临大蒜之乡 羊肚菌种出致富新门道

　　大众网记者 林鹏 王金慧 通讯员 赵越 临沂报道

　　临近春分，宋建彬站在大棚里，看着一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，心里乐开了花：“这步创业路算是走对了！”

　　几公里外的“天下第一蒜”牌坊巍然矗立，五个金色大字，是刻在神山人骨子里的骄傲。多年来，神山人立足做好“蒜”文章，口袋越来越鼓。

　　宋建彬的致富赛道，好像有点不同寻常。宋建彬家住神山镇白泉村，1986年出生的他，身上有股虎一样的猛劲儿。离开学校后，他跑过物流，做过蒜米生意，至今仍种植大蒜。为了让生活更好，他没少琢磨致富路子。

　　与羊肚菌结缘，源于兰陵县组织的一次鸿雁人才培训班。当时，羊肚菌种植户专业的讲解以及对其广阔前景的描述，让宋建彬怦然心动。

　　认准了的事就干！宋建彬冲劲上来了，谁也拦不住。2022年，他承包了20亩地，准备在羊肚菌领域闯一闯。

　　创业之心虽然无畏，宋建彬却不盲目。多年来东奔西跑，让他深刻懂得“凡事预则立不预则废。”2023年夏天，宋建彬先建成5个大棚，开始试种植。

　　羊肚菌种植，采用“菌——豆——虫”循环模式。大豆夏季固氮养地，豆虫秋季转化增效，羊肚菌冬春生长，三者形成绿色闭环。当年6月，他在大棚里种上了豆子、养豆虫，均取得了不错的收益。“去年豆虫60一斤！”算起生态账，宋建彬喜上眉梢。

　　收了豆子，地也养肥了。宋建彬买来菌种，开始种植羊肚菌。羊肚菌市场虽好，但对管理要求很高。种植之初，宋建彬格外用心，几乎天天在大棚里盯着：“温度不能超过16℃，我专门安装了高压雾化，以备随时降温。”

　　好在努力没有白费。望着羊肚菌慢慢破土，宋建彬悬着的心落了地。不过，因为欠缺通风方面的知识，宋建彬家的羊肚菌个头偏小，产量较低。尽管如此，一亩地收入也超过了2万元，这让宋建彬兴奋不已。

　　人家的羊肚菌为啥长势好？冷静分析后，宋建彬开始了“取经”之行。去年6月，他跑到济宁，找专业的公司学习。同时，加强与本地种植户的交流，汲取经验。“种植羊肚菌的关键，在于温、湿、光、氧。”躬身入局外加不断的“拜师学艺”，宋建彬逐渐掌握了窍门。

　　手里有招，做事有谱。2024年，宋建彬又购置了菌种、塑料布等设备，新建了7个大棚。“一亩地产量在1000斤左右，每斤收购价在35元左右。”宋建彬顺手采下一个羊肚菌，看到长度几乎与手掌齐平，一脸笑意。最近，宋建彬正思考建立合作社，注册自己的品牌。

　　如今，宋建彬这只大棚里飞出的鸿雁，正用努力带动更多人增收。随着羊肚菌种植规模的扩大，用工需求日趋旺盛。“集中采收的时候，需要十多个人干活，平时也得两个人在此帮忙。”宋建彬说。

　　在羊肚菌分拣点，神山镇白泉村村民胡百存正忙着采收羊肚菌。只见他和几个农户剪去羊肚菌的根部，分桶盛装。“这几天开始出菇了，正是采摘的最佳时机。一天能挣200块钱，在家门口干活太好了！”胡百存非常满意。

　　采收完毕，大家一起将羊肚菌装车；接着，宋建彬将羊肚菌送往收购点，一脸惬意。

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