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新兴产业羊肚菌点燃脱贫致富火

来源：花匠小妙招时间：2025-04-10 01:53

　　食品安全与法律网讯（通讯员郭德龙）初春时节，随着气温回暖，各地的羊肚菌逐步进入采收期，在安徽省舒城县汤池镇方畈村东升生态蔬菜种植基地，朵朵羊肚菌破土而出，采摘员正抢抓时节进行采摘、加工供应市场。

　　在汤池镇方畈村的羊肚菌种植大棚里，胖嘟嘟的羊肚菌“站”在棚中，白的脚、黑的伞，或大或小的羊肚菌在地里紧挨着，一个个呈褶皱状的羊肚菌撑着小“伞”，散发出一阵阵沁人心脾的菇香。采摘员忙着采收羊肚菌，他们一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌腿从泥土中割出来放进菌框内。

　　方畈村种植农户方德余说：“我们这羊肚菌年前开始采摘的，价钱可观，目前市场上我们是卖120块钱一斤，估计要采到3月底结束。”

　　据悉，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美，具有强身健体的作用，被誉为“菌中之王”。羊肚菌每年11月播种，3至4月采收，一年栽培一季。羊肚菌含有丰富的蛋白质及维生素，味道鲜美，营养丰富，因对种植技术要求极高且广受大众喜爱，故而售卖价格也较高。今年，方畈村羊肚菌产业基地的羊肚菌长势良好，整个基地种植面积到达6亩，羊肚菌不仅可现采销售，还可烘干做成干品进行销售。