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【砧板怎么选？】花梨木、乌檀木、黑金檀木砧板小科普

来源：花匠小妙招时间：2025-04-09 19:39

什么才是好用的砧板

厨房是一个温馨且充满爱的地方，好的砧板对于家庭健康来说，实在太重要了。

那么什么才是好用的砧板呢？

市面上砧板类目繁多，塑料的菜板对健康不好，钢质的菜板又容易伤刀。所以砧板除了厨房的功能需求以外，还得防霉抑菌，便于清洁，健康安全放心的需要，所以各类实木砧板就成了我们不二选择。

今天小木木就给大家浅浅科普一下，目前市面上实木类主流砧板大致分为三种木材，花梨木、乌檀木、黑金檀木等，它们的优缺点。

花梨木砧板

优势：1、花梨木砧板密度高、韧性强、使用起来很牢固、质地坚硬。

2、纹理清晰美观，不易变形。

3、非常环保，无打蜡无胶。

缺点：维护起来需要注意，平时使用完用湿抹布擦干，防止起黑斑，只要平时护理得当，长时间使用是完全没有问题的。

乌檀木砧板

优势：1、维护方便，乌檀木案板无需浸泡，也不需要定期涂专用护理油，买回去洗一下就能用了。

2、抗菌性强，通常不会出现明显的霉变现象，因为它本身就有抗菌、抗霉的作用。

3、不易开裂，乌檀木菜板不易开裂，使用寿命远超其它材料。

4、外观好看，木质纹理非常好看。

缺点：由于是从国外进口的，因此它的价钱比一般的砧板要高。此外，也跟其他实木砧板一样，使用过后，会留下刀痕。

黑金檀木砧板

优势：1、黑金檀木是一种名贵的木质，所以在同类木制菜板中，价格会偏高些。

2、用黑金檀木做的菜板比一般材质看起来美观大气颜值高，档次高。

3、硬度高，包括它的材质很厚，韧度很强，经久耐用，也比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

缺点：黑金檀木硬度太高，这样一来，菜刀容易卷边，磨损，比较费刀。此外它的另一个缺点就是价位很高，一般人都会望而却步。

由于每种材质的木头都有所不同，所以其砧板的价格和使用寿命也会有所不同。

小木木的家人们可以根据自己的需求和实际情况去选择一款心仪且适合自己的砧板哦！

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