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“蜜瓜行业正在海南探索新发展模式”

来源：花匠小妙招时间：2025-04-06 08:40

"新一季海南蜜瓜上市后，我们留意到市场有两个新的变化，一是对价格敏感度更高，二是倾向于大的瓜型。"蜜瓜是（赏蜜）海南农业发展有限公司的主力产品，公司负责人王琦（Joy Wang）女士分享了新产季的特点。

据Joy介绍，市场以往较喜欢中果型的蜜瓜，今年则偏向大果型。"究其原因，一是瓜的单价下降，大瓜型性价比更高；二是在门店销售中，大瓜型的客单价更高，有利于销售总额。就口感而言，相同品种里大瓜型口感更佳。在种植端，大的瓜型也受农户欢迎，因为单位面积里产量更高。"Joy解析道。

"近年，消费环境正发生变化，呈现"消费降级"的趋势。市场从讲求"优质优价"，到逐渐倾向"价廉物美"。在气候方面，去年下半年开始极端天气多发，海南产区降雨相对较多，对露天栽种的瓜果产生巨大影响。消费的转变及气候的多变都影响销售，但与此同时，也促使企业加速探索更科学的发展模式，及增强抗风险能力。"

Joy的公司在蜜瓜行业经营多年，在国内有多个生产基地。她谈道，国内蜜瓜行业正在探索，在现行的经济环境和气候条件下如何生存和发展。"在蜜瓜产品上，现有目标是实现品种多样化和口感差异化；在种植方面，是如何降低生产种植成本，提高亩产量。"

"消费者追求价廉物美，企业思考降本增效。比如，种植端的企业为降低人工成本，正考虑更大程度地实现机械化，或把一部分工作外包给专业团队。不少企业增设分选线，以提高产品的标准化程度。另一方面，种植、加工和销售三个板块的企业不能像以往各自"单打独斗"，而是形成产业联盟，以各自的优势资源合作项目。这些"逆境"中的探索，都有利于企业更具持续性的发展。"

"以蜜瓜为例，海南网纹瓜的种植面积相当大，我们准备从海南基地开始探索，。在品种上，正研究如何让瓜的网纹和果型更漂亮，标准化的程度更高。为提升口感，我们把传统的人工授粉改为蜜蜂授粉，虽然成本更高，但果实的风味更佳。这些改善是为了提升瓜的美观度及口感，使消费者形成复购。