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瓜类蔬菜栽培技术(三)

来源：花匠小妙招时间：2025-04-06 04:19

　　佛手瓜13.佛手瓜的栽培技术要点是什么?育苗(1)种瓜育苗。选择个大、无病、无伤的种瓜，把首端的合缝处用刀切个口，装入塑料袋中，码到筐中，也可以直接埋入河沙中，然后放到15～20℃的环境下催芽。约15天左右，种瓜由首端合缝处开裂长出根系，子叶张开后，即可进入育苗阶段。用肥沃、洁净的园田土和细沙各50%混合均匀，加水至湿而不沾手为度。装入塑料桶或花盆中，然后把发芽的种瓜芽端朝上直立或斜立置于其中，上覆4～6厘米的配合土，搬到温室中进行育苗。如幼苗徒长，可在4～5片叶时摘心，促使发生侧枝。(2)光胚育苗。将没有发芽的种瓜在25%多菌灵可湿性粉剂200倍溶液中浸蘸一下，取出晾干，进行催芽。方法有两种：一是把种瓜放进塑料袋内，折叠封严口，放到15～20℃的环境下催芽;二是用细沙催芽，整好沙畦后，将种瓜直立摆入，上覆盖2厘米厚的细沙，保持沙子的相对含水量75%～80%，温度15～20℃。当芽长出沙面5厘米时，即可转入育苗。取幼芽长3～5厘米的种瓜，用手轻轻掰着尖端的裂缝，使其增大到1厘米左右，再轻轻拨动子叶，待整个子叶活动时，将胚整个取出。取出的光胚可以马上播种育苗，也可以在3～8℃的环境下存放10～20天。将营养土装入营养钵三四成，轻压后将光胚芽朝上栽入其中，再填入营养土，将钵摆入温室中育苗。出苗前的温度掌握在15～20℃之间，出苗后降为10～15℃，以培育壮苗。育苗期间的土壤水分相对湿度70%为宜。保证光照充足。(3)扦插育苗。先催芽育苗，3月上、中旬将健壮秧苗的秧蔓剪下切成段，每段保留2～3个节，下端在500毫克/升的萘乙酸溶液中浸蘸5分钟，取出后扦插到育苗钵或育苗床上。保持一定的湿度，温度控制在20℃左右，经一周左右即可恢复生长，10天后根系伸长，要及时浇水和根外追肥。定植露地定植须在晚霜过后。在温室定植大约是每相距10米栽1株。每坑用农家肥100千克，氮、磷、钾复合肥5千克，分层施入，与土混匀填坑，浇水踏实。定植时，开坑将苗坨栽入，浇水覆土即可。田间管理当植株长有40厘米左右进行摘心，促进侧枝发生。在侧枝中选2～3个生长健壮的子蔓，子蔓1米长时再行摘心。每个子蔓上选留3条孙蔓，其余的萌芽、侧枝要及时掐除。主蔓、子蔓和孙蔓在没有正式上架以前，要用绳向上牵引。温室栽培期间，由于在进行前茬作物管理时，已经对秧苗施加了肥水，此时要适当控制，以促进根系深扎。转入露地之后，基本上进人了夏季的高温季节，气温高，生长快，必须要勤浇水，并不断加大浇水量。入秋以后，植株的生长明显加快，但仍以营养生长为主。进入开花结果以后，特别是开花授粉后10天左右，果实的生长速度明显加快，此时更需勤浇水，保持土壤湿润。在施足底肥的基础上，分别在6月上旬、7月上旬、8月上旬进行3次追肥。每次每亩开穴追施活性有机肥150千克。

　　14.金丝瓜有哪些特点?金丝瓜的植物学特征及生长发育对环境条件的要求是什么?金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜等，为葫芦科南瓜属一年生草本植物。金丝瓜是美洲南瓜的一个变种，是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。金丝瓜营养丰富，每100克含蛋白质0.3克，碳水化合物1克，粗纤维0.3克，灰分0.3克，热量约4000卡，钙11毫克，磷9毫克，铁0.1毫克，胡萝卜素3毫克(南瓜只有2.4毫克)，核黄素0.6毫克。金丝瓜细嫩清香味美，被誉为“植物海蜇”。金丝瓜的根系发达，主要分布在15～20厘米的土层中。茎蔓生、五棱形，长而中空，节间叶腋中均有卷须及侧枝。叶互生，掌状深裂，心脏形或五角形，绿色，嫩芽、嫩叶呈黄绿色。叶上有白斑，叶背有毛。花单生，雌雄同株异花，花冠黄色。以主蔓结瓜为主，嫩瓜乳白色，老瓜金黄色，果实卵圆形，果面棱沟较浅，瓜肉厚，淡黄色或乳白色，瓜肉组织呈粉丝状。金丝瓜种子扁平，淡黄白色，种子寿命为5～6年。金丝瓜是喜温耐热作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为20～30℃。金丝瓜是喜光作物，尤其喜强光，在光照充足的条件下生育良好，不耐阴。金丝瓜耐旱不耐涝，在生长期间和瓜膨大期需充足的水分。金丝瓜对土壤的适应性广，只要排水良好、土层深厚，即可种植。对土壤养分的需求是氮、磷、钾配合施用。

　　15.金丝瓜有哪些类型和品种?金丝瓜按瓜蔓长短不同，可分为长蔓、中蔓、短蔓三种类型;按照栽培方式不同，可分为搭架栽培和爬地栽培两种，其中大面积栽培以爬地栽培居多。面搅瓜主产于我国河北、山东、江苏北部等地。果实椭圆，成熟后果面为淡黄色，亦有底色橙黄间有深褐色纵条纹的，肉厚，黄色，呈丝状纤维，入水煮熟后用筷子一搅，取出呈面条状，用油炒食，味鲜美异常。果实老熟后，皮坚硬，较耐长期贮藏。瀛洲金瓜上海崇明特产。果实有两种类型：一种果实较小，果皮和果肉均为金黄色，色泽较深，丝状纤维细腻，品质优良，但产量低;另一类果实较大，皮及肉色较淡，丝状物较粗，品质较差，产量高。

　　16.金丝瓜的栽培方式有哪些?金丝瓜生育期90～100天，可行春季栽培和秋季栽培，但以春季栽培为主。春季育苗可在3月中、下旬播种，4月中、下旬定植;露地直播可在平均气温达13℃以上时进行，一般播种期在4月上旬。

　　17.金丝瓜的栽培技术要点是什么?育苗金丝瓜可以直播，也可育苗移栽。直播的要在晚霜结束后露地直播，育苗的要在保护地中进行，晚霜结束后定植到露地中。直播的是1.2米宽的垄，株距1米。播种前先施足底肥，每亩施腐熟有机肥3000千克、磷酸二铵30千克、尿素15千克、硫酸钾l0千克。播种时在垄中央挖3厘米深的坑，将种子扁立起来放入坑内，并覆湿土3厘米厚。采用育苗移栽的，将配制好的营养土装入钵内，然后将金丝瓜种子外膜搓去，用30℃的水浸种6小时后播种。播种后子叶未拱土前，以保温保湿。当50%子叶刚露土还未直脖时，应适当通风降温，白天控制在22～25℃，夜间控制在10～15℃，使昼夜温差在10℃左右。第一对真叶展开后，要提高温度，白天保持在29～30℃，夜间15℃左右。苗龄以25天左右为宜，在定植前5～7天，夜间要低温锻炼秧苗，一般以8℃左右为宜。尽量少浇水，不旱不浇水，一般不需追肥。定植金丝瓜的定植要在晚霜结束后4～5天，地下15厘米处的地温高于12℃以上时进行为宜。定植的行距1米，株距60厘米。定植时先挖穴，再将秧苗摆放在穴内，培少量土，浇足水。田间管理(1)中耕。拉蔓期前要及时中耕，中耕2～3次，提高土温。秧苗生长过程中要及时给根培土固定幼苗，以防被风吹得摇动。当苗长大时，根培土已不起什么作用，改为采用大土块压下部叶子的叶柄，每棵秧压两处的措施。(2)植株调整。随着蔓的伸长，由压叶柄改为压蔓，压蔓不仅防翻秧，而且还生不定根，扩大植株的营养面积，固定蔓的生长方向。在压蔓的同时还要顺蔓，即把主蔓顺着缺苗或空地面积较大的方向压蔓。压蔓要每隔几天进行一次。在金丝瓜开花期间要及时顺蔓、压蔓、整蔓。顺蔓时要把主蔓顺向空地，顺蔓的同时压蔓，所压的位置以能固定住蔓为准，注意不要压住未开的雌花。金丝瓜是多蔓结瓜作物，在生长中期可长出3～7条蔓子，大多数蔓子都可结瓜，一般开花前不必打蔓、掐尖,但生长弱的侧蔓要剪除。当蔓子长至1米左右时，才开始结第1瓜，同一蔓结第2瓜时，蔓子已达2米左右。如田间蔓子不过于茂密，可放任其生长，座瓜结束后，把所有的蔓都掐尖，以利所结的瓜老熟。(3)肥水管理。金丝瓜在开花期以前一般不需追肥浇水，进入开花期前至开花初期这段时间，要及时追肥，以满足作物生长需要。以追氮肥为主，每亩地可追尿素20千克。(4)人工授粉。金丝瓜属异花授粉作物，主要靠蜜蜂等昆虫传粉，当蜜蜂数量不多和阴雨天达4天以上时，就要采取人工授粉。授粉时间一般在早晨开花时到9时半以前进行。(5)采收。金丝瓜老嫩均可食用，但以老熟并贮存到冬春季的味最美。(6)病虫害防治。地下害虫主要是蛴螬、地老虎等，可用敌百虫毒饵诱杀防治，或用1200倍液的辛硫磷灌根防治。霜霉病可用40%乙磷铝200倍液喷雾防治。腐烂病可用波尔多液或30%琥珀酸铜喷雾防治。编辑：李晓娟张玲花审核专家：山西农业大学教授李海平