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武江这个村的石头能“开花”“生钱”！

来源：花匠小妙招时间：2025-04-06 04:16

在位于武江区江湾镇湖洋村的

丹霞铁皮石斛仿野生种植基地里

一丛丛丹霞铁皮石斛生长于石头间

叶片墨绿，茎干茁壮、饱含浆汁

韶关属中亚热带季风气候

适宜石斛生长

武江区江湾镇森林覆盖率高

水质清澈通透、负离子含量高

为石斛提供天然“居所”

因此

韶关市禾间堂生态农业有限公司

（以下简称“禾间堂”）

选择在该镇设立

丹霞铁皮石斛仿野生种植基地

打造“禾间堂”丹霞铁皮石斛品牌

禾间堂所种植的丹霞铁皮石斛。

一株“仙草” 十年坚守

铁皮石斛在历代医书中有大量记载，其对生长环境的要求很高，自然繁殖率低，是国家二级保护野生植物。“石斛根不入土，这是‘不死草’，摘下数年的枝条，依然会发芽。”禾间堂负责人刘国雄介绍，研究发现，顺应石斛的习性和特点、科学人工种植的铁皮石斛，与野生石斛同样具有药用价值。

江湾石斛基地。

2013年，禾间堂在江湾镇湖洋村创建丹霞铁皮石斛仿野生种植基地，种植丹霞铁皮石斛。基地总面积约120亩，其中大棚约80亩、山地面积约40亩，开展丹霞铁皮石斛的研究繁育、生态种植、加工及销售。

观赏用丹霞铁皮石斛。

基地采用仿野生种植法种植石斛，即模拟野外自然生长条件，使用山泉水灌溉，不施用肥料、除草剂等，除对太阳直晒的区块用遮阴网避光外，其他种植过程均避免人为干预。从种子培育到长成鲜条，基地内的石斛需经历无菌组培、大棚育苗及石头种植3个阶段，至少需要3年时间。

大棚育苗中。

仿野生种植区正在浇灌山泉水。

基地内的石斛长势良好。

丹霞铁皮石斛一直是市场上的“香饽饽”，禾间堂创新使用石栽法种植，有效提升石斛的营养成分。据了解，石斛高产期时亩产量可达300-400公斤。2022年，禾间堂总产量约1.8万公斤，年产值达1500万元。

石头缝里花开致富

江湾石斛自始点“石”成金，由粗加工走向深加工，实现产业升级、附加值提升。曾经，受限于研发技术不足，禾间堂产出的普遍为铁皮石斛粉、石斛花干、枫斗等粗加工产品。谈及近年来禾间堂由粗加工向深加工的转变，技术人员刘强举例道：“我们跟萱嘉公司合作，他们使用超微分子萃取技术，提取出的石斛成分能制成护肤品、化妆品等产品。”

禾间堂所种植的丹霞铁皮石斛。

石斛花开。

今年11月，国家药监局将铁皮石斛等纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，这意味着今后铁皮石斛等可作为食品材料使用。乘着石斛药食同源这股东风，禾间堂与广东兴昶未来食品科技有限公司达成合作，由禾间堂提供石斛等原材料，兴昶公司对食品原料进行半加工、包装以及冷冻处理，出品的石斛苦瓜排骨汤、石斛乳鸽汤等产品广受好评。