首页分享沙棘提取物的化学成分与药理活性研究进展上禾生物

沙棘提取物的化学成分与药理活性研究进展上禾生物

来源：花匠小妙招时间：2025-04-04 01:47

上禾生物--专业的标准化植物提取物生产企业
手机或微信： 18374838656 13657416805 13548561509
电话：0731-84213302
网站： www.staherb.com www.staherb.cn
植物提取物行业网站：http://www.chinaplantextract.com/ https://natural-ingredient.net/

沙棘一般生长于干燥、寒冷的山区。它含有多种维生素、黄酮类化合物、三萜及甾体类化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪酸类、有机酸和糖等多种物质。现代科学研究发现，大果沙棘果实、种子和叶片含有100 多种生物活性物质，营养成分十分丰富，从沙棘中提取的沙棘油中含有大量营养活性物质。沙棘是一种多功能植物, 具有良好的生态价值、医疗价值和经济价值, 加速沙棘产品的开发, 发展沙棘食品、营养保健品、药品、化妆品和饲料添加剂等, 对我国经济的发展具有重要作用。

关键词：沙棘；药理活性；化学成分；药理性研究；应用

沙棘( Hippophae
rhanmoides L．) 为胡颓子科( Elaeagnaceae)酸刺属的灌木或小乔木，别名醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳( 蒙名) 、达普( 藏名) 、吉汗( 维吾尔名) 。沙棘一般生长于干燥、寒冷的山区。它含有多种维生素、黄酮类化合物、三萜及甾体类化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪酸类、有机酸和糖等多种物质。

一、沙棘的化学成分
现代科学研究发现，大果沙棘果实、种子和叶片含有100 多种生物活性物质，营养成分十分丰富。从沙棘中提取的沙棘油中含有大量营养活性物质，其已分离鉴定出的主要成份大致可分为以下几大类：

（1）维生素类：主要有VE、VA、VK、VC、VF等。活性最强的维生素A原是β-胡罗卜素和类黄素，占维生素A原的5%[1]。沙棘果实的维生素E在果树植物中居首位，其在果汁油和种子油中分布均等，主要是VE-α和VE-β型，不同品种的沙棘籽油中VE的组成与含量差异较大。

（2）三萜、甾醇类化合物：GC-MS对沙棘籽油的分析知其中含有甾醇类物质。沙棘油中含有约52 种此类成分，主要包括谷甾醇、羊毛甾醇、麦角甾烯二醇、熊果酸、柠黄醇、豆甾烯醇、菜油甾醇等[2]。

（3）脂类成分：沙棘油中含有大量脂肪酸，含量达60~70%，主要有硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、肉豆蔻酸、棕桐烯酸、月桂酸等。Ataturk等用气相色谱分析沙棘果皮和种籽中的脂肪酸组成和含量，得知主要含有15种脂肪酸，油酸（32.8%），棕榈酸（26.3%）和亚油酸（21.7%）是沙棘种子中的主要脂肪酸[3]。此外，沙棘油中还含有13种单羟基和4种双羟基酸，以及7种单、双和三环氧酸。沙棘中含有100多种类脂成分，沙棘油中磷脂含量0.9~1.0%，包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血卵磷脂、N-酰基磷脂酰醇胺、溶血N-乙酰磷脂酰胆胺等[4]。据报道，17种沙棘果肉脂质中含有20种脂肪酸，包括棕榈酸和棕榈油酸65%～78%，亚油酸和亚麻酸6.93%～15.5%，异油酸5.21%～7.65%[5]。

（4）黄酮类成分：沙棘黄酮是沙棘的主要药用成分，主要有槲皮素、异鼠李素、山奈酚等三种甙元及其甙，另外还有儿茶素、表儿茶素和白花青素等[6]。

（5）酚类及有机酸类：沙棘油中含有苹果酸、柠檬酸、草酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸成分，其多酚类化合物包括乌索酸、a-香豆素、香豆素、酚酸、鼠尾草酚、鼠尾草酚酸、n-甲基鼠尾草酚酸等[7]。

（6）微量元素：沙棘油中含有30 多种微量元素，其中包括人体必需的微量元素，如铁、锌、锰、钼、硒、铬、镍、锡、硅、矾等，而有害元素的含量，如铜、铅、砷等则大大低于国家标准[8]。

（7）其它成分：沙棘油中还含有酯、醚、醛、酮、烯烃和其它杂环化合物；同时还有碳氢类化合物，主要是C16-C34的直链烷烃[9,10]。