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【农技】这些蔬菜的轮作、套种公式赶紧学学！可以有效保障产量，减少病害发生

来源：花匠小妙招时间：2025-04-01 02:34

蔬菜想要种的好，除了种植管理方面需要费心外，学会合理的轮作和套种，是可以事半功倍的哦！

不同蔬菜合理轮换种植，可使病原菌失去寄生或改变其生活环境，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。如葱、蒜采收后种大白菜，可使软腐病明显减轻。如实行粮菜轮作、水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效。

一、为什么要轮作

理论上来说，你需要知道某些蔬菜能从土中吸收大量养料，为高养分需求蔬菜；某些蔬菜的则吸收较少的养料，为低养分需求蔬菜。

经过合理的规划种植，它们对土壤营养的吸收可以实现一种相应的平衡。

额，这样说会不会比较复杂？

你可以将此理解为：男女搭配，工作不累；或者，一儿一女，完美世界……

就此作罢，不用纠结了，记住这个结论就行！

二、蔬菜为什么不能连着种

1、每一种蔬菜在生长中滋生的病菌不同，这些病菌会在土壤内存活至少一年，如果连续种植同科作物，存留在土壤内的致病菌就会寄生在作物的根系上，并不断扩展到植株和叶片，使之生长受阻或发生严重的病虫害。

2、由于每种蔬菜根系深浅不一样，吸收的养分各不相同，同科蔬菜连续种植，不但会发生严重的病虫害，还会导致土壤养分失衡，使土壤肥力下降，出现酸碱不平衡。

3、同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬。两年连作称为迎茬。这些都会导致减产，如发生病害、土壤养分失衡、土壤生态恶化等。因此，要实现农作物持续高产优质，必须实行轮作。

三、有的蔬菜为啥不能挨在一起

在蔬菜种植过程中，有的蔬菜会发生同样的病害，有的会发生同样的虫害，如果挨在一起种植，蔬菜间病害容易交叉传染，难以防治。因此，有的蔬菜是不能挨在一起种植的。

从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如西红柿、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。

四、哪些蔬菜不能连续种植

1、茄科作物：番茄、辣椒、茄子、土豆等蔬菜不能连续种植，如果重茬，不但长不好，病虫害也很难防治。例如，去年在这块地上种植的番茄，今年就不要再种番茄，可以种植其他蔬菜。

2、葫芦科蔬菜：这些主要指的是各种瓜类蔬菜，不管是哪一种瓜，都不能重茬种植，尤其像西瓜这样的作物，最怕连续种植。去年种过其他瓜类的，今年也不能种植西瓜。

3、豆科类作物：豇豆、菜豆、四季豆等都不能连续种植。豆科作物如果连续种植，枝叶就如同病毒病一样，叶片皱缩，生长缓慢，最终干枯。

五、蔬菜的类型

1、喜热型不经霜打

如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等；

2、喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味

如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等；

3、耐寒型可以过冬，如蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等

喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

喜寒型蔬菜：在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证蔬菜在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型蔬菜：幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

六、同科或者同类的蔬菜不能连作

黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与西红柿相互抑制，不宜轮作和套种。

西红柿：3～5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚西红柿，套种小菜可降地温。在西红柿中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。

辣椒：不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。荠菜：秋播荠菜最好前茬为西红柿、黄瓜；春荠菜前茬为大蒜。忌连作。

甜瓜：忌连作，轮作3～5年，忌与其它瓜类接茬，瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。

豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等，不宜连作，轮作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地。

胡萝卜：秋冬胡萝卜前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作，与根菜类也不宜相互轮作。

与其它作物套种时应注意：应选早熟、植株矮小的品种。共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开。少争夺温、光、水、肥和影响管理。

大白菜：与水稻轮作，不宜连作，不宜与其它十字花科作物轮作。在轮作中：选收获期较早的蔬菜如茄果类；选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

冬瓜：冬瓜株间种姜5～6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜；西红柿套种冬瓜；冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。

大葱：最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

大蒜：最忌连作，或与其它葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其它作物的良好前茬。

西瓜：轮作5～8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈姑、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈姑、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。莴笋：前作可以种植葱、蒜、黄瓜，后面可以种草莓、西红柿。

茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作，与不同科作物轮作，能使病虫失去寄主或改变其生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的，但茄果类蔬菜栽培面积逐年扩大，轮作倒茬比较困难，露地和塑料大棚茄子栽培实行茄粮轮作切实可行，有利于控制土壤传染性病害的发生，特别是对黄萎病是行之有效的措施。

轮作中应注意：

① 选收获期较早的蔬菜如茄果类；

② 选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；

③ 葱、蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

七、蔬菜轮作、套种、连作时，必须注意的3点原则

1、一般需氮较多的叶菜类蔬菜，后茬最好安排需磷较多的茄果类蔬菜。吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜，下茬最好种对有机肥吸收较多的番茄、茄子、辣椒等。

2、注意各种蔬菜对土壤酸碱度的影响。种马铃薯、甘蓝会提高土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度。所以，对酸度敏感的葱类蔬菜作为玉米、南瓜的后茬作物，可获得高产量。

3、要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。种豆类蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的叶菜类蔬菜，会使土壤中营养元素失去平衡。

作物套种其实很普及了，间作合理种植可以增产增收，确实值得尝试，不过在种植之前要弄清两者是否相克，否则容易得不偿失。