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章继刚：古代温室栽培与创意种植技术

来源：花匠小妙招时间：2025-03-31 23:43

古代温室栽培与创意种植技术作者：章继刚 08-16 09:46:59 我国是世界上最先使用温室栽培的国家，利用保护设施栽培蔬菜有着悠久的历史。温室又称 “暖房”，温室创意种植、保护设施技术早在2000多年前就得到广泛应用。

公元前551-前479年，《论语》“乡党篇”记载孔子：“食不厌精、脍不厌细、肉败不食、色恶不食、臭恶不食、失饪不食、不时不食、割不正不食。” 不时不食，孔子奉劝大家要应时令、按季节吃。

秦始皇利用骊山脚下温泉众多的有利条件，冬天在骊山脚下种出了瓜果，让儒生们前往观赏。

西汉末年，在冬季栽培蔬菜技术方面积累了丰富的经验，已经达到较高水平。东汉著名史学家、文学家班固在《汉书·召信臣传》写道：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。信臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，乃它非法食物，悉奏罢，省费岁数千万。”室外虽然天下大雪，但室内蔬菜长势喜人。汉昭帝时（公元前86—公元前74年），富人可以饱食 “冬葵温韭”。冬天，在西汉宫廷专门的温室里，种上韭菜等蔬菜，通过燃烧茅草提高冬季室内温度。西汉温室栽培萝卜、芹菜、芋头、韭菜、葱蒜等蔬菜的新技术，比欧洲要早1000多年。

东汉温室栽培技术更进步了，东汉时温室种的菜达20多种。东汉广泛使用为土壤加热建造温室技术，这种技术一直沿用到唐代。清末学者、湖南长沙人王先谦《后汉书集解》引《通鉴》胡注说：“言火其下，使土气蒸发，郁暖而养之，强使先时成熟也。”这种采用地下火道加温促成温室培育的方法比西汉室内生火更先进。

随着唐朝农耕技术的发展、蔬菜新品种的传入以及农业工具的改进，瓜类温室栽培与创意种植技术已经成熟。明代成书的《学圃余疏》说：“王瓜出燕京最佳，其地人种之火室中，逼生花叶。”

南宋时期，冬天温室栽培黄瓜上市，由于产量较低，价格较贵。一生饱经磨难的南宋著名诗人陆游在《黄瓜》诗中写道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉；时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。” 陆游享年85岁，提倡多吃蔬菜。他在《杂感》的诗中写道：“肉食养老人，古虽有是说。修身以待终，何至陷饕餮。晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌。”

元代农学家王桢对温室栽培与创意种植技术有比较深入的研究，他在《农书》中记载了温室囤韭黄的新技术：“至冬移根藏于屋荫中，培以马粪，暖而即生，高可尺许，不见风日，其叶嫩黄，谓之韭黄。”“就归畦内，冬月以马粪覆之，于向阳处，随畦用蜀篱障之，遮北风，至春，疏芽早出”“十月将稻草灰盖三寸，又以薄土覆之，灰不被风吹，立春后，芽生灰内，即可取食。”

明清时代的温室已经发展到地窖式温室、既可以充分利用太阳能又可以烧火加温的立土墙开纸窗火暄式温室等当时最先进的温室技术。如今，中国现代温室技术经历了改良型日光温室、大型玻璃温室和现代化温室三个阶段后，温室设施和栽培技术在我国迅速推广应用。

稿件来源：责任编辑：蔡薇萍