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云南弥勒的莲藕之乡，现莲蓬清甜莲藕脆，赏荷吃莲米的赶紧了！

来源：花匠小妙招时间：2025-03-31 22:04

位于弥勒南部有甸溪河穿越而过的竹园坝子，占据了弥勒三红中一红的席位。竹园是红糖之乡，曾经的竹园红糖誉满全国。

传统的竹园红糖完全用物理手法熬制，不添加任何的色素，单纯的用甘蔗熬制出来，最后定型成为碗状或是元宝状。

红糖是竹园的代表之一，近年来随着产业化结构的调整，竹园的农业产业结构发生了巨大变化。现形成了大棚蔬菜、红糖、莲藕三大支柱农业产业。

竹园不仅仅是红糖之乡，还是莲藕之乡。甸溪河的灌溉加上竹园龙潭水的滋养，竹园的自然条件相比弥勒其他乡镇更为优渥。这也是竹园形成莲藕农业产业的最主要原因。

从小就听家长说竹园的莲藕好吃，去街上赶集买莲藕的时候都要问一句哪里的藕。只要是竹园的藕，很多人都会抢着要。

竹园镇莲藕种植面积多达万亩，从弥勒下竹园的路上可以看到路两旁有很多的荷花池。

竹园的莲藕可以一年可以收成两次，分别在夏季和冬季。夏季的莲藕口感偏脆，适于做成凉藕或是炒脆藕片。

冬季的藕受气候和生长时间的影响，口感偏沙，适用于煲汤。莲藕排骨汤是弥勒人冬天最爱的一道菜。

春末夏初的时候可以看“小荷才露尖尖角”以及荷花池周围的各种蔬菜瓜果苗。

到了夏季中上旬可以闻到荷花的清香，欣赏到荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的风姿。莲池里有粉白相间的荷花，成片的绿色荷叶映衬着，美的醉人。

一般荷花池旁偶尔也有人种植水稻，荷花开的时候稻花也开了，稻香四溢，混合着荷花的清香，让人顿时心旷神怡。

到了夏季中下旬，荷花池里还会有惊喜等着你！荷花花瓣凋落，留下的就是莲蓬。中下旬的时候莲蓬就可以采摘了，到竹园去的时候，街道上都是卖莲蓬的人。

新鲜摘下来的莲蓬，鲜嫩无比，拨开莲蓬，就可以吃到清甜的莲米。稍微老一点的莲米就可以拿回去熬汤喝，营养又好喝！

这个时候竹园莲蓬正是采摘旺季，想吃莲米的人可要赶早去买哟！

有莲藕之乡美誉的竹园，关于莲藕的吃法也是多种多样。

糯米莲藕：将泡发的糯米塞入洗干净的莲藕孔之中，然后放入水中煮，直到莲藕煮熟，捞出来晾干水分。

莲藕切片后可以用于烧烤或是过油炸，糯米的香味和莲藕的清香融合在一起，吃起来别有一番滋味。

藕粑粑：将莲藕较小的茎洗干净，混合着较为肥沃的块茎捣碎，放入少许的面粉和调味料调制均匀后放入油锅里炸。等藕粑粑炸至金黄的时候就熟了，这时候趁热吃一个，滋味别提多美妙。

竹园是弥勒的三红之一红糖的产地，但它的莲藕在弥勒也是极为出名的，竹园的藕好吃，现在正是竹园莲蓬、莲藕上市的季节，约上小伙伴，一起次藕去吧！

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