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《爱莲说》宋·周敦颐 　　水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植。可远观而不可亵玩焉。 　　予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣！ * 我是中国中科院的院长，今天，给你们介绍一种普通的植物——莲 莲，又称荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，睡莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。是我国十大名花之一。是印度的国花。 莲花又称作荷花，是大家熟悉的水生花卉，原产印度热带地区。而睡莲原产地则在中国、印度、埃及、墨西哥、南非、美国等地区。 两者都属睡莲科植物，最容易识别的方法是莲花的叶片表面有绒毛，且成叶会挺出水面，叶片为盾形、没有缺口；睡莲的叶片表面油油亮亮，成叶不会挺出水面，而是漂在水面上，叶片为椭圆形，而且V字缺口。 花朵的部分，莲花的花朵较大，花瓣基部宽广，图案有白、红、粉红，集中在清晨开花；睡莲一般的花型比莲花来得小（大王莲例外），花瓣长狭，图案有白、黄、紫、粉红、红、紫红、蓝，图案多，在清晨或夜晚开花。 莲花一身都是宝，从花、茎、莲子、莲蓬、莲藕（地下茎）都可拿来食用，不过莲花的花期只限於夏天；睡莲只利用它的花朵，来制作睡莲花茶、香水，而且一年四季都开花。 莲花在佛教与印度教中，象征神圣与不灭，这些宗教的神明传说故事中都会出现莲花来陪衬，例如释迦牟尼佛出生时就会走路，而且步步脚下生莲花。中国人栽培莲花也有两千多年的历史，莲在古代的称呼更多，在「诗经」中将莲花称作水芙蓉、水芝、泽芝、水华、水环；东汉时，佛教东传中国，莲也被中国人视为吉祥花卉，不但广为栽种，而且还采食莲子、莲蓬、莲藕。至於将莲称作「荷」，则是古中国人称莲的绿茎为荷，后来，莲与荷两者混为一谈，才索性通用。 莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)种子是一种长寿命和耐极端高温的种子。 一种古老的双子叶水生植物,其果实是迄今为止所发现的寿命最长的生命形式。Ohga 在中国辽宁普蓝店的干河床中发现了印度莲子 (Nelumbo nucifera Gaextn),14 C同位素测定表明其寿命为(1024 ± 210)年。寿命为1000年以上的果实能够萌发,200~1300 年的果实具有80%的萌发率。 莲花的意蕴 　　莲所独具的成长方式，令其跃于万花之上，成为一种崇高的生命感悟。莲在开花的同时，其果实已具备，这种花果同具的独特性以及其紧密关系，为我们揭示了一条寓意深远的人生哲理，一切生命当中所造的因，必有其结果等待着我们，这也暗合了人们心底对莲花这份至情崇高的爱敬与对生命的敬畏之情。 　再之，莲花逸群出尘，洁身自处，虽置身淤泥之地，却能身不染污，不拖泥不带水，妙洁自在。以莲明志，在颠沛流离的人生逆境，毅然坚守内心一份笃定的馥郁柔芳。喧嚣的红尘世界里，多少孜孜求学、始终坚持追随真理的人们，忍受着拼搏的孤独，清者自清于酷烈之境，恰似污泥地中莲花朵朵，努力地完成自身的成长、绽放与结果，此番人生精勤诚恳的付出，未来终将绽开「火焰化红莲」的胜景。 至秦汉时代，先民们还将荷花作为滋补药用，荷花药用在中国也有2000年以上的历史。 　　荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等举不胜举。 　　药方：可用睡莲科植物莲 (Nelumbo nucifera Gaertn)。的大花蕾。6～7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花，阴干。 　　]莲不但形象清美，且周身皆宝。明李时珍《本草纲目》对莲藕记载道：「夫藕生卑污而洁白自若，质柔而实坚，居下生芽，以续生生之脉，四时可食，令人心欢，可谓灵根矣」莲叶「生发元气，散瘀血，消水肿」。莲子，其味清甜而营养丰富，是老少咸宜的滋补食品。而芬芳的莲花瓣还可用来泡茶。而莲子心虽苦，却是一味能解诸毒的清热良药。 　　在印度佛经中，还将释迦牟尼的诞生与荷花联系起来。佛经中说：释迦降生之前，皇宫御苑中曾出现了八种瑞相，百鸟群集，鸣声相和悦耳，四季花卉一同盛开，尤为奇异的是，在宫内的大池塘中突然长出一朵大如车轮的白莲花，白莲长出之时恰是释迦降生人间，释迦牟尼降生之初，在舌根中又闪出千道金光，每一道金光

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