果品物流的特点是什么？

物流本是商品管理学的一个概念， 指物品从供应地向接收地 的实体流动过程中， 根据实际需要， 将运输、 储存、 装卸、 包装、 流通加工、 配送、 信息处理等功能有机结合起来， 实现用户要求 的过程。 果品作为一种特殊的商品， 有着不同于他种商品的自身特点 ： 属新鲜农产品， 生命活动旺盛， 与环境有物质和能量的交流， 对环 境条件有一定的要求 ； 含水量高， 易失水萎蔫 ； 组织幼嫩， 不耐碰 撞， 易受机械伤 ； 营养丰富， 易被微生物利用而腐烂变质。 这些特 点决定了果品的物流特点 ： 要求快速便捷、 防震防摔、 防冻防热、 防腐保鲜。 这其中最重要的三个环节是运输、 预冷和包装。 　　

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